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片手で使えて味が決まる味噌「CRAFT MISO とろみ」って？【簡単レシピ】

公開日：2026/03/09　更新日：2026/03/25
「味噌は好きだけど、みそ汁以外にどう使えばいいの？」「味噌を溶くのが少し面倒……」 そんな日常の小さなお悩みを解消する、画期的な味噌「CRAFT MISO とろみ」がこの春誕生しました。 味噌を「溶く」から「かける」へ。新感覚の「CRAFT MISO とろみ」ならではの魅力から、簡単アレンジレシピまでご紹介していきます。

「CRAFT MISO とろみ」って？

新しいみそスタイルを創造する「CRAFT MISO」シリーズから誕生した、ボトルから片手でかけられる、とろりとやわらかい液状タイプの味噌、「CRAFT MISO とろみ」。 味噌をスプーンですくって溶く必要がなく、液状ならではの使いやすさで毎日の料理がよりスムーズに。 出汁を加えず、味噌そのままの味わいをボトルにぎゅっと凝縮。和食やみそ汁はもちろんのこと、サラダのドレッシングや炒めもの、煮物など幅広い料理に活用いただけます。

おいしさのヒミツは、特製の「Cozy糀」

とろりとしたテクスチャーと濃厚なコクを生み出すのに欠かせない蔵人特製の「Cozy糀」を使用。 特製の糀をたっぷり加えて、ゆっくり熟成。これによりコクととろみが生まれ、甘みと旨みのバランスを最大限に引き出した「CRAFT MISO とろみ」だけの味わいに仕上がりました。
やわらかい特長を生かして、刺身にちょこっとのせたり、炒め物のフライパンにかけたりと、アレンジの幅は無限大です。

「CRAFT MISO とろみ」アレンジ

かけるだけ・和えるだけで完成！ 毎日の料理がぐっとラクに。簡単なのにしっかり美味しい、アレンジレシピをご紹介します。

冷や奴｜醤油代わりに味噌をとろり

【材料】（1人分） ●味噌「CRAFT MISO とろみ」……大さじ1 ●豆腐……150g ●大葉……3枚 ●ねぎ（白い部分）……3cm分 ●みょうが……1/2個 【作り方】 １）大葉は千切りに、ねぎは白髪ねぎに、みょうがはななめ薄切りにする。 ２）器に水気を切った豆腐を盛り付ける。 ３）「CRAFT MISO とろみ」をとろりとかけ、薬味を散らす。

30秒みそ汁｜お湯に溶くだけで簡単時短

【材料】（1人分） ●味噌「CRAFT MISO とろみ」……大さじ1 ●青ねぎ（小口切り）……適量 ●かつお節……ひとつまみ ●お湯……160ml 【作り方】 １）汁椀に、「CRAFT MISO とろみ」、青ねぎを入れてお湯を注ぐ。 ２）仕上げにかつお節をふる。

回鍋肉｜味噌を片手でかけられて便利

【材料】（2人分） ●豚ばら肉（薄切り）……150g ●キャベツ……120g（2～3枚） ●ピーマン……1個 ●白ねぎ……7cm ●にんにく……2片 ●酒……大さじ1 ●味噌「CRAFT MISO とろみ」……大さじ1 ●黒こしょう、ラー油……適量 《A》 ●片栗粉、水……各小さじ1/2 【作り方】 １）キャベツとピーマンはひと口大にカットする。白ねぎは1cm幅の斜め切りにし、にんにくは薄切りにする。 ２）フライパンにごま油（分量外・適量）をしき、にんにく、白ねぎを加え、香りがたつまで炒める。 ３）豚ばら肉を加えて炒め、酒を加える。豚ばら肉にほぼ火が通ったら、キャベツ、ピーマンを加えて炒める。 ４）野菜の色が鮮やかになったら、「CRAFT MISO とろみ」、黒こしょうを加え、香りがたつまで炒める。 ５）《A》を加え、全体によく絡んだらラー油をかける。

味噌ソースのチキンサラダ｜ドレッシングに

【材料】（2人分） ●鶏もも肉（大）……1枚(約300g) ●にんにく……1片 ●白ワイン……大さじ1 ●ごま油……大さじ１ ●ベビーリーフ……100g ●玉ねぎ……1/2個 《A》 ●味噌「CRAFT MISO とろみ」……大さじ2 ●ごま油……大さじ1 ●米酢……大さじ1 ●ミックスナッツ（お好みのサイズに砕いておく）……適量 【作り方】 １）ベビーリーフはよく洗い水気を切っておく。玉ねぎは薄切りにして塩もみし、水にさらし水気を切る。にんにくは芽をとり、つぶしておく。鶏もも肉は塩・こしょう（適量・分量外）をまぶしておく。 ２）皿にベビーリーフ、玉ねぎを盛り付ける。 ３）フライパンにサラダ油をひき、にんにくを加熱する。カリっとしたら取り出しておく。 ４）鶏もも肉を加え、強火で両面にこんがりと焼き色をつける。白ワインを加えて蓋をし、中火で蒸し焼きにする。 ５）蓋を開けて水分が飛んだら鶏もも肉をフライパンから取り出し、２）の皿ににんにくと一緒に盛り付ける。 ６）鶏もも肉が冷めないうちに、混ぜ合わせた《A》をまわしかける。 ７）ミックスナッツを散らす。

「CRAFT MISO」で食を自由に

忙しい日々のなかでも、味噌をもっと気軽に楽しんでほしい、という想いのもと立ち上がった「CRAFT MISO」シリーズ。 今回ご紹介した「CRAFT MISO とろみ」を始め、味噌を楽しみ続けられる商品をラインナップしています。 自分好みのスタイルで、自由に味噌をお楽しみください。

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