楽天市場 | ひかり味噌　楽天市場店 - 【10分以内】簡単・時短でおいしい！味噌を使ったおすすめレシピ9選

メインの料理から、電子レンジの調理のみで完成する簡単おかず、もう一品ほしいときの副菜やおつまみまで。忙しい日にも10分以内でさっと作れる、味噌を使った簡単でおいしい時短レシピを9品ご紹介いたします。

1.豚肉とゴーヤと玉ねぎの味噌マヨ炒め

【材料】（2人分） ●ゴーヤ……1本 ●玉ねぎ……1/2個 ●豚こま切れ肉……150g ●にんにく……1/2片 ●サラダ油……大さじ1 ●酒……大さじ1 《A》 ●味噌「円熟こうじみそ」……大さじ1 ●マヨネーズ……大さじ1と1/2 ●砂糖……小さじ1 【作り方】１）ゴーヤは種とワタを除いて2～3mm幅に切る。玉ねぎとにんにくは薄切りに、豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。《A》の材料を混ぜ合わせておく。２）フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら豚肉を炒める。３）豚肉が色づいてきたらゴーヤと玉ねぎを加えて炒め、具に火が通ったら酒と《A》を加えてよく和えて完成。

2.納豆の味噌カマンベール焼き

お酒のおつまみにもぴったり。たくあんで食感と甘みをプラス。

【材料】（2人前） ●たくあん……5㎝分 ●万能ねぎ……適量 ●カマンベールチーズ……1個 ●黒こしょう……適量 ●フランスパン……適量《A》 ●納豆（小粒もしくはひきわり）……1パック（40g） ●味噌「円熟こうじみそ」……大さじ1/2 ●オリーブオイル……大さじ1 【作り方】１）たくあんは粗みじん切りにし、ボウルに《A》の材料と合わせてよく練る。２）カマンベールチーズの上部を薄く切り、切り口に１）を乗せる。３）耐熱容器にカマンベールチーズの蓋と下側を並べて乗せ、中火のトースターで5分焼く。表面に焼き色がついて、カマンベールチーズが柔らかくなったらお皿に取り出す。（焼き色がついてチーズはまだ固い場合は、電子レンジ500Wで30～60秒加熱する）４）万能ねぎは小口切りにする。フランスパンは薄切りにする。焼き上がった３）の上に、万能ねぎと黒こしょうをかけて、フランスパンと焼いた蓋を添えて完成。

3.味噌茶碗蒸し

すべての材料を器に入れ、電子レンジで加熱するだけの簡単調理。

【材料】（2人分） ●卵……1個 ●カニカマ……2本（24g） ●しめじ……1/8パック（25g） ●みつば……1/2束（6g）《A》 ●味噌「円熟こうじみそ」……大さじ1 ●水……150ml 【作り方】１）カニカマは大きめにさく。みつばはざく切りにし、しめじは石づきを落として1本ずつにする。２）卵を注ぎ口付きの容器に割り入れ、溶きほぐす。《A》を加えて混ぜ合わせる。３）耐熱カップ2個に１）をいれ、２）を注ぐ。一部を開けながらラップをして、電子レンジ500Wで4分加熱する。加熱終わり卵が固まったら、そのままレンジの中で約５分間おいて蒸らし、完成。

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4.春菊とりんごの味噌ごま和えサラダ

香り高い春菊とりんごに味噌だれがクセになる新感覚のサラダ。

【材料】（1人分） ●春菊……1/2束(70g) ●りんご……1/2個(150g) 《A》 ●すりごま(白)……大さじ2 ●味噌「THE ORGANIC 有機麦麹」……大さじ1 　※2026年9月に終売いたしました ●しょうゆ……小さじ1/3 ●水……大さじ1 【作り方】１）春菊は葉をつまみ、長いものは半分にちぎる。太い茎は薄切りにする。２）りんごはよく洗い、皮付きのままいちょう切りにする。ボウルに《A》を入れて混ぜる。１）を加えて和え、器に盛って完成。

5.味噌厚焼き玉子

冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめ。

【材料】（2人分）《A》 ●卵……4個 ●水……100ml ●味噌「THE ORGANIC 有機米麹」……大さじ1 　※2026年9月に終売いたしました ●みりん……大さじ1 ●かつお節……2パック(4g) ●大根おろし……100g ●サラダ油……適量【作り方】１）ボウルに《A》を加え、卵を溶きほぐしながら混ぜる。２）フライパンを中火で加熱し、サラダ油をひく。１）を1/6量ほど流し入れ、固まってきたら手前に巻き、奥に寄せる。再度同様に1）を流し入れ、巻いた卵を持ち上げて下に卵液を流す。固まってきたら巻いた卵を軸に巻き込む。これを繰り返す。３）焼き上がったら、食べやすい大きさに切り、大根おろしと共に器に盛って完成。

6.キャベツの味噌和え

レンジで加熱し旨みを逃さず調理。やみつきになる一品。

【材料】（2人分） ●キャベツ……1/4個（約220g）《A》 ●味噌「THE ORGANIC 有機米麹」……大さじ1 　※2026年9月に終売いたしました ●ごま油……大さじ1/2 ●酢……大さじ1/2 ●白ごま……小さじ1 【作り方】１）キャベツは芯を切り落として大きめの耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wで5分加熱する。あら熱が取れたら、ざく切りにする。２）ボウルに《A》を入れて混ぜたら、１）を加えて和える。３）皿に盛り、ごまを指ですりつぶしながら散らし、完成。

7.鶏ささみとトマトの味噌マヨ和え

さっぱりとしたトマトの酸味に、味噌の旨みが引き立ちます。

【材料】（2人分） ●鶏ささみ……3本(200g) ●トマト……1個(140g) ●玉ねぎ……1/4個(60g) 《A》 ●味噌「THE ORGANIC 有機玄米」……小さじ2 　※2026年9月に終売いたしました ●マヨネーズ……大さじ1/2 ●青のり……小さじ1/2 【作り方】１）小鍋に300mlのお湯を沸かし、ささみを入れ、再沸騰したら火を止める。蓋をして10分おき、取り出す。２）先ほど茹でた鶏ささみの筋を取り、一口大に切る。トマトは一口大に切る。玉ねぎはみじん切りにする。３）《A》と２）の材料をボウルに入れ、和える。器に盛り付け、青のりを振りかけて完成。

8.よだれ鶏風味噌冷奴

ピリ辛の味噌だれが味の決め手。副菜にもおつまみにもぴったり。

【材料】（2人分） ●絹ごし豆腐(ミニパック)……1丁(150g) ●サラダチキン……1/2個(50g) ●ザーサイ……30g 《A》 ●長ネギ……5cm(20g) ●味噌「CRAFT MISO 生糀」……大さじ1 ●酢……大さじ1/2 ●ごま油……大さじ1/2 ●ラー油……小さじ1～1/2 ●白ごま……小さじ1/2 ●花椒（お好みで）……小さじ1/2 【作り方】１）サラダチキンは手でほぐす。ザーサイは食べやすい大きさに切る。長ネギは粗みじん切りにする。《A》を混ぜ合わせる。２）皿に豆腐、ザーサイ、サラダチキンの順にのせ、《A》をかけて完成。

9.レタスと桜エビの味噌ナムル

電子レンジで加熱し和えるだけ。5分で作れる和風のナムル。

【材料】（2人分） ●レタス…1/2玉（約150g） ●味噌「CRAFT MISO 生糀」…大さじ1 ●胡麻…適量《A》 ●桜エビ（乾燥）…3g ●白ごま…大さじ1/2 ●おろしにんにく…1/4片分 ●ごま油…大さじ1 【作り方】１）レタスは大きめの一口大にちぎる。２）ボウルに１）と《A》を入れ、ラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱する。３）ボウルの底に溜まった水分に味噌を溶かしたら全体を和える。お皿に盛り、胡椒をかけて完成。

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