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Oriental GOLD
■夜市で出会った、本格アチャール
■用意するもの
・紫キャベツ 1/4個
・お酢 大さじ1
・オリーブオイル 小さじ2
・Oriental GOLD 小さじ2
＊酸味が強く感じる方はお砂糖を少し足しても◎
＊油は、サラダ油や太白ごま油など、風味のない物なら代用可
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【作り方】
1.紫キャベツは千切りにして塩（分量外）を
馴染ませて30分ほど置く
2.1の水気をぎゅっと絞ってボールに入れ
残りの調味料を全部加えて混ぜる
3.すぐ食べてもいいけど、しばらく置くと味がなじんでより◎
作り置きして肉料理やカレーに添えると美味しい
■秘密のかぼちゃサラダ
■用意するもの
・かぼちゃ 1/4個（正味300g）
・玉ねぎ 100g
・ベーコン 2枚程度
・プレーンヨーグルト 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ2
・Oriental GOLD 小さじ1.5～
・ブラックペッパー 適量
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【下準備】
①かぼちゃを茹でて、マッシュしておく
（電子レンジを使うなら600Wで4分くらい。
様子を見ながら時間は調整してください）
②ベーコンを1cm幅くらいにカットして、カリカリに炒める
③玉ねぎは薄くスライス
（辛みが苦手な方は、少し水に漬けてから水気を絞って加えても◎）
【作り方】
1.好みの柔らかさにマッシュしたかぼちゃに、玉ねぎスライスを入れて混ぜ、カリカリに炒めたベーコンを加えてさらに混ぜる
2.マヨネーズ、ヨーグルト、Oriental GOLDの順に加えてよく混ぜる
3.お皿に盛り付けて、ブラックペッパーを振りかける
＊作ってから少し置いておくと、玉ねぎがしっとり馴染んでより美味しくなります
＊Oriental GOLDの量はお好みで調整してみてください