岡山県笠岡市にある「ジェラート工房happy」は、地元の恵みを活かしたアイスクリームづくりを行う事業者です。 工房が位置する笠岡湾干拓地は、広大な土地に牧場や農地が広がる地区です。ここは岡山県内における生乳生産量の約3割を占める主要な酪農地帯としても知られています。 地域の特性を活かし、同工房では笠岡市産の東山牧場から届けられる朝しぼりたての生乳をベースに採用しています。

しぼりたての生乳をそのまま使用することによって、ミルク本来の深い味わいとコクが引き立つジェラートに仕上がります。干拓地という豊かな土地柄から生まれる新鮮な素材を大切にしながら、食べる人に届けています。