1910年の創業以来、一世紀以上の長きにわたり実直に醤油を作り続けている老舗醤油メーカー「アサムラサキ」。110年を超える歩みの中で、同社は伝統の製法を守るだけでなく、時代とともに移り変わる食卓のニーズに応えるため、美味しい醤油づくりの技術を常に磨き高めてきました。 その長い歴史のなかで培われた確かな技術を結集し、1992年に誕生したのが同社の看板商品である「かき醤油」です。発売以来、新しい調味料の形として広く受け入れられ、今では同社を代表する大ヒット商品として定着しています。

伝統を重んじながらも、現代の製造現場では先進的な取り組みが行われています。徹底した衛生管理のもと、近代的な設備を備えた環境で一本一本が丁寧にボトリングされ、確かな品質の商品を食卓へ届けるための努力が日々続けられています。 地域ならではの味わいを肌で感じながら、次の時代を見据えた新しい商品展開に挑戦し、豊かな食文化の創造を追求し続ける誠実なものづくりがここにあります。