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濃厚フォンダンショコラ

公開日：2026/02/05　更新日：2026/02/13

材料

●具材（4人分(底径5.4×高さ4cmのマフィンカップ4個分)） 板チョコレート(生地用) 2枚(100g) バター(無塩) 60g 卵 2個 砂糖 30g 薄力粉 20g 板チョコレート 2/3枚(約35g) 粉糖 適宜

作り方

【下準備】 卵とバター(無塩)は室温に戻す。 板チョコレート(生地用)はひとかけずつ割る。 薄力粉はふるう。 ①板チョコレート(生地用)とバター(無塩)をボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。 ②別のボウルに卵を入れ溶きほぐし、砂糖を加えて泡だて器で混ぜる。1に加えて混ぜ合わせ、さらに薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでへらで混ぜる。 ③2を型の7分目まで流し入れる。板チョコレートは1かけずつ割り、4かけずつ重ねて生地の真ん中に押し込む。 ④ガラスバスケットに置き本体にセットする。メニュー「スイーツ」(155℃ / 20分)を選択し、スタートボタンを押す。焼けたらお好みで粉糖をふる。
・選べるメニュー内にある「スイーツ」の設定で調理すると、中心部がチョコレートのため早く焼きあがる場合があります。 ・20分で一度取り出し、竹串を刺して焼き加減を確認してください。生地がついてこなければOKです。 ・今回、板チョコレートはミルクを使用しています。 電子レンジで温め直していただく場合 ・電子レンジでの加熱時間の目安：600Wで20秒、500Wで30秒。 ・電子レンジで加熱する場合は、電子レンジで使用可能なカップを使用してください。

▼レシピで使用した調理器具はコチラ