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骨取り魚・骨抜き魚はどう選ぶ？ 失敗しない通販購入術 3つのポイント
骨取り魚を選ぶ前に知っておきたいこと
骨を取る工程が不要で、調理ストレスが減る「簡便・時短食品」として楽天ランキング上位でみかける人気の骨取り魚。
健康志向の高まりで魚が見直されている中、安全で手軽に食べやすい魚として家庭に常備する方も増えてきています。
骨取り魚は「骨がない安心感」が魅力ですが、骨取りの精度と安心感、使いやすさ、種類とボリューム、など・・・通販ではチェックが必要です。
目的に合わせて「魚の種類・保存方法・調理アレンジ可能か」を意識することで失敗を防げます。
骨取り魚を選ぶ3つのチェックポイント
1. 骨取りの精度と安心感
骨が残っていないか、手作業で丁寧に処理されているか───子どもやおやつ、普段の食卓にも安心して使えるかが重要
しかしながら、骨は現在の技術では、金属検知器のようなもので高精度に検出するのが困難
ですので、
レビューがひとつの参考
さらに重視したいのが採用実績
実際に学校給食、病院食など公的な施設で利用されている実績があるかどうかも見逃せないチェックポイントです。
2. 使いやすさ（簡便性・時短）
通販でありがちな”訳あり”ですが───
・サイズが大きく異なって火加減の調整が困難
・部位がバラバラ過ぎて味付けが難しい
せっかくそのまま使えるのが利点なのに、同じようなサイズに切り分けて、同じような部位に仕分ける手間は省きたいものです。
また、
食卓のメインにだすなら大きいサイズがいいかも知れませんが、お弁当のおかずに入れるならそれなりのサイズ───用途によって求められるサイズも異なってきます。
包丁等で切る手間なしでそのまま使えるほどよいサイズ感のものが重宝します。
なお、
いろんな用途に使いたい場合「大は小を兼ねる」と考えがちですが、骨取り魚はそうではありません。切る手間を省ける時短・簡便性も骨取り魚の主要な利点のひとつだからです。
3. 種類とボリューム
骨取り魚にはいろんな魚種があります。
焼く、煮る、ムニエルなど幅広く使える魚が便利。
商品ページ掲載のレシピが参考になります。
また、
通販では業務用のように1種類で大量の割安感のあるセットになっているものが多いです。一見 割安ですが結果的に割高になってしまうこともあるのでご注意ください。
同じものばかりだと飽きてしまいがちで、処分することになったら勿体ないし、結果として割高になることも───
そして、
大量であればあるほど冷凍庫の余剰スペースが限定されます。同じものばかりでスペースをとって、さらに飽きてしまって長期保管になると大変！
このように同じ種類の大量まとめ買いは冷凍庫が有効に活用しづらくなりがちなのでご注意ください。
まとめ／通販購入のポイント
骨取り魚は「骨なしの安心感」「使いやすさ（簡便性・時短）」「種類とボリューム」で選ぶのが基本
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更新日：10/13（10/06〜10/12集計）