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しょうゆ派？ごまダレ派？ちょい足しで冷やし中華をもっと好きになろう！
スタッフライター：おかぴ
梅雨も明け、いよいよ冷やし中華の季節がやってきました。
暑くなってくると、夏の風物詩「冷やし中華」が食べたくなりますよね。
我が家でもこの週末、今シーズン初めて食べました。
私はマヨネーズと、ふりかけをかけるのが好きなのですが（家族で私だけ）、みなさんも冷やし中華のアレンジレシピがあったりするのでしょうか？
カラシやお酢は定番ですが、皆様のご家庭でもこだわりのちょい足しレシピで冷やし中華を楽しまれているかもしれませんね。
そもそも、「冷やし中華」ってユニークな料理名ですし、タレの好みも人それぞれ。
今回はそんな冷やし中華について記事を書いてみようと思います。
冷やし中華、調べてみました
冷やし中華のルーツは日本で、1930年頃、仙台と東京・神保町の中華料理店のオリジナルメニューが起源だという2大説が有力のようです。
いずれにせよ、日本人の“涼を感じる夏グルメ”として誕生し、「冷やし中華」として全国に広まったそうです。
見た目も鮮やかで、酸味の効いたタレで、夏バテ気味でも箸が進む味わいですよね。
タレはどっち派？
冷やし中華といえば、その日の気分によって「しょうゆタレ」と「ごまダレ」をお好みで選ぶのも楽しいですよね。
地域によっても傾向が異なるそうで、関東ではしょうゆ、関西ではごまダレ派が多いという声も。
家族でどちらのタレを選ぶかで意見が割れることもあるほど、“冷やし中華＝○○ダレ”というこだわりは、意外と強いものです。
にっぽん津々浦々では、希釈用の冷やし中華スープも販売しております。
あみ印 冷し中華スープ 360ml
昭和34年販売の、長年愛されている味です。
ごまだれ
甘さと酸味の絶妙なバランスが魅力の「アサムラサキ ごまだれ」は、大容量サイズも取り揃えており、ご家族や頻繁に使う方にもぴったりです。いつものごまだれに飽きてきた方には、徳島県産のすだちを使用した「野田ハニー すだち胡麻だれ」もおすすめ。
ちょい足し調味料でもっと美味しく！
冷やし中華は、様々な調味料が合う気がしませんか？
手軽にアレンジして、味に深みや変化を加えてみましょう。
▶柚子胡椒、わさび：ピリッと大人向け、夏にぴったりの爽やかアクセント。
▶ラー油：数滴垂らすだけで、一気に食欲をそそります。
▶レモン果汁：酸味UPで、暑い日にさっぱりといただけます。
▶オリーブオイル：しょうゆタレに合わせれば洋風アレンジに。
▶お酢：寿司酢は酸味がまろやか。黒酢は独特の香りが夏らしさを演出します。
▶マヨネーズ：子どもでも楽しめる、こってり・まろやか味変。関西・東海では定番の組み合わせらしいです。
ちなみに、子ども用に冷やし中華を作ったりすると、付属のタレが余ってしまうことありませんか？
我が家は先日、ハム、きゅうり、もやしなどと和えて中華風のサラダにしました。春雨も合いそうです（あくまでご参考）。
柚子胡椒
891
円
891
円
891
円
オリーブオイル
1,840
円
2,980
円
1,840
円
2,980
円
1,840
円
お酢
3,024
円
3,024
円
3,024
円
マヨネーズ
まとめ
冷やし中華は、タレはもちろん、中華麺やトッピングもアレンジができて本当に楽しい料理ですよね。我が家ではハム・錦糸卵・キュウリ・トマトが鉄板です。みなさんのこだわりのトッピングもぜひ教えていただきたいです。
にっぽん津々浦々で取り揃えている商品の中から、冷やし中華の“新しいちょい足し”を見つけ、チャレンジしていただけると嬉しいです。冷やし中華が、もっと好きになる夏にしましょう！
