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やみつき甘酸辛ソース「魚のサムロットソース風」

公開日：2026/04/03

はじめに

惣菜の白身魚フライが、タイの定番メニュー風に大変身。スイートチリソースにレモン汁やにんにくを加えた甘酸辛ソースをかければ、「プラー・トード・サムロット」を思わせる味わいに仕上がります。サムロットとはタイ語で“3つの味”という意味で、甘い・酸っぱい・辛いのバランスが特徴。パクチーやナッツを添えるだけで、いつものフライがエスニックな一皿になります。

■材料（2人分）

白身魚フライ　 　　　 4個 ナッツ（砕いたもの）　適量 【タレ】 にんにく　　　　　　 1かけ パクチー 　　　　　　適量 レモン汁　　　　　　 大さじ1 スイートチリソース　 大さじ4 水　　　　　　　　　 大さじ1 1/2

■作り方

① 白身魚フライはトースターなどで温めておく。 ② タレを混ぜて①にたっぷりとかけて、ナッツをトッピングして完成。

■ポイント

・レモン汁を加えることで、甘酸辛のバランスがより引き立ちます。 ・砕いたナッツをトッピングすると、香ばしさと食感のアクセントになります。

まとめ

サクサクの白身魚フライに、甘酸辛いサムロットソースがよく絡むエスニックアレンジ。タイの定番料理「プラー・トード・サムロット」風の味を、惣菜フライで手軽に楽しめます。いつものおかずを少しアレンジしたいときにもおすすめの一品です。