楽天市場 | タイの台所オンラインショップ - おうちで楽しむ本場タイの味「豚こまガパオ」

はじめに

タイの定番メニューガパオを、家計の味方・豚こまで！にんにくの香りとガパオソースのコクが具材にしっかり絡み、ごはんが進む一皿に仕上がります。ガパオはタイで日常的に食べられている定番料理で、ご飯選びに迷ったときに選ばれるほど親しまれている存在。ピーマンやパプリカの彩りも加わり、食欲をそそります。仕上げにカリッと焼いた目玉焼きをのせれば、コクと食感のアクセントが楽しめます。

■材料（2人分）

タイで食べたガパオセット　1個たまねぎ　1/2個ピーマン　2個パプリカ（赤・黄）　1/2個ずつにんにく　1片豚こま肉　200g 卵　1個サラダ油　小さじ2 ごはん　2杯分

■作り方

①たまねぎはくし切りにする。パプリカとピーマンは種を取りのぞき細切りにし、にんにくはみじん切りにする。 ②フライパンにサラダ油とにんにく、豚こまを入れて炒める。 ③豚肉の色が変わったら、たまねぎとピーマン、パプリカを加えてさらに炒める。 ④セット内のガパオ炒めソースを加えてなじませ、続けてガパオペーストを加えて炒める合わせる。 ⑤別のフライパンで、卵を油(分量外)で周りがカリッとするまで焼く。 ⑥器にごはんを盛り、④⑤をのせ、セット内の目玉焼き用ソースをかけて完成。

■ポイント

・野菜を加えた後、蓋をして蒸し焼きにすると時短になります。・卵はカリッとするまで焼くと、香ばしくて食感が良くなります。

タイで食べたガパオセット 90g 約2人前タイの台所ガパオ炒めホーリーバジルミールキット時短タイ料理タイエスニック料理アジア

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まとめ

炒めるだけで簡単に作れるのに、しっかりとした味わいが楽しめる豚こまガパオ。彩りのよい野菜と一緒に仕上げることで、見た目も満足感のある一皿になります。目玉焼きをくずしながら食べれば、まろやかさが加わり、最後まで飽きずに楽しめます。忙しい日のごはんにもぴったりのメニューです。