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カリッと香ばしい「ライスペーパー磯辺揚げ」

公開日：2026/04/06　更新日：2026/04/06

はじめに

ちくわとチーズをライスペーパーで包み、カリッと揚げて作る簡単おつまみ。香ばしい青のりの風味が広がる、磯辺揚げ風のアレンジレシピです。外はパリッと、中はちくわの旨みととろけるチーズが楽しめるクセになる味わい。身近な材料で手軽に作れるので、おつまみやあと一品ほしいときにもおすすめです。

■材料（2人分）

ちくわ　　　　　　　　　6本 とろけるスライスチーズ　6枚 ライスペーパー　　　　　6枚 青のり　　　　　　　　　適量

■作り方

①ちくわは縦に切り込みを入れ開くようにしておく。 　※完全に切り離さないように注意 ②スライスチーズを半分に切り、丸めて①に入れ込む。 ③ぬるま湯にさっとくぐらせたライスペーパーの上に青のりを振る。 ④③に②をのせて包む。 ⑤油（分量外）を引いたフライパンでカリッと焼いたら完成。

まとめ

ライスペーパーを使うことで、外はパリッと香ばしい食感に仕上がる磯辺揚げ風おつまみ。ちくわとチーズの相性もよく、青のりの風味が食欲をそそります。シンプルな材料で手軽に作れるので、ぜひ揚げたてを楽しんでみてください。