こんにちは！おはようshopです。 今回は、豆汁生活を使ったレシピをご紹介したいと思います。 春の味覚の代表格である菜の花を使って、おいしく栄養の豊富な一皿を作りたいと思います。

材料

・菜の花　　40ｇ ・豆汁生活　大さじ4 ・白ごま大さじ1 ・砂糖大さじ1 ・薄口しょうゆ　小さじ1と2分の1 ・白みそ　小さじ1

作り方

① 菜の花は3～5㎝に切り、鍋にたっぷりの水を入れて中火にかけ、沸騰したら塩適量と菜の花を入れ、しんなりするまで茹でます。 ② 湯であがった菜の花を水にさらした後、しっかり水切りし、薄口しょうゆ小さじ1をかけます。 ③ すり鉢に、豆汁生活、白ごま、砂糖、白みそ、残りの薄口しょうゆ、水を加えながら混ぜ、クリーム状になるまで練ります。 ④ 菜の花を器に入れ、③のクリームをかけ、白ごま少々を振って完成です！

豆住生活のクリームは、菜の花だけでなくておひたしやお肉のソースとしても使えますので、多めに作って保存しておくのも良いでしょう！