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草漢堂おすすめ 和漢食材特集 ～自然の力で、日々の健やかさを～

公開日：2025/05/23　更新日：2025/05/23

おすすめ１【食べるはとむぎ】

ポリポリとした食感が楽しい「食べるはとむぎ」は、栄養豊富な雑穀として注目されている食材です。スープやサラダに加えたり、ヨーグルトにトッピングするのもおすすめ。クセがなく、どんな料理にもなじみやすいため、毎日の食事に無理なく取り入れられます。 古くから東アジアの食養生に用いられてきたはとむぎは、自然の恵みを丸ごと活かしたやさしい味わい。美容や健康を意識する方に選ばれている、シンプルで奥深い薬膳素材です。

おすすめ２【クコの実（ゴジベリー）】

小さな赤い果実に、自然の栄養がぎゅっと詰まったクコの実（ゴジベリー）。乾燥された実はほんのり甘酸っぱく、そのまま食べても、お茶に浮かべても美味しくいただけます。中華料理や薬膳粥、デザートのトッピングにも幅広く使え、見た目にも鮮やか。 伝統的な食文化では、目の健康や体のバランスに気を使いたいときによく用いられてきました。ナチュラルな食生活を大切にしたい方にぴったりの食材です。

おすすめ３【竜眼肉（リュウガンニク）】

「竜眼（りゅうがん）」とは、ライチに似た果実で、これを乾燥させたのが竜眼肉です。独特な甘みとコクがあり、そのまま食べるのはもちろん、薬膳茶や煮物に加えることで奥行きのある風味が生まれます。 古来より「気を補う食材」として親しまれ、心身をいたわる食養の一部として活用されてきました。無漂白・無添加の高品質なリュウガンニクは、夜のリラックスタイムのお供にも最適です。

おすすめ４【なつめ（棗）】

やわらかく、ほんのりとした甘みが特徴のなつめは、乾燥させることで保存性が高まり、昔から保存食としても重宝されてきました。鉄分や食物繊維を含み、手軽に自然の栄養を補える食材として、近年再注目されています。 お茶に浮かべてほんのり甘みを楽しんだり、スープに加えて風味を引き立てたりと、アレンジは自在。薬膳スイーツやお菓子作りにもおすすめです。お子様からご年配の方まで幅広くお楽しみいただけます。

おすすめ５【みかんの皮（陳皮）】

温州みかんの皮を丁寧に乾燥させた「陳皮（ちんぴ）」は、爽やかな香りとほんのりとした苦みが特徴です。お茶に加えたり、煮物や中華スープに香りづけとして使ったりと、料理の風味を豊かにしてくれます。 漢方の世界でも古くから活用されてきた陳皮は、自然素材ならではのやさしい香りが魅力。気分をリフレッシュしたいときや、香りのアクセントを加えたい時におすすめの薬膳素材です。 当店は『日本産』『中国産』の2種類のみかんの皮を販売しております。