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味噌汁が二日酔いに良い理由 | オススメはシジミの味噌汁！（動画で解説）

公開日：2026/08/16　更新日：2026/08/17
「二日酔いには味噌汁が良い」 ……それは何故か？ 簡単に解説します！

▼アルコールは肝臓の敵

まずアルコールを摂取すると、それを分解するために肝臓に大きな負担がかかります。 その肝臓のダメージの回復に、特に有用な成分が「アミノ酸」です。

▼味噌にはアミノ酸がたっぷり

アミノ酸はたんぱく質を分解することで得られる栄養素です。つまり、肉や魚などからも得られます。 ところが、味噌にはすでにたんぱく質から分解されたアミノ酸がたっぷりと含まれています。 つまり、味噌のアミノ酸は、消化という過程を飛ばして、すぐさま体に吸収できるわけです。 これが二日酔い対策に味噌が有効な最も大きな理由です。 また、味噌に含まれるビタミンB群、コリンにも肝臓の回復を助ける作用が期待できます。

▼味噌汁にすることで効果アップ！

味噌汁としていただくことで ・脱水症対策 ・体を温めることによる消化促進 ・具材による栄養保管 などといった、さまざまな効果が付加されます。 具材としては、特に豆腐、わかめ、シジミなどがオススメです。

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