① ソースの材料をすべて混ぜ合わせてなじませておきます。
② ボウルに米粉、塩（2つまみ）、米油、水を入れてよく混ぜ、米粉トルティーヤの生地を作ります。
③ 丸いお皿にラップを敷き、お玉1杯分の生地を流し込み、電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。
※焼きめをつけたい場合は、加熱後フライパンで軽く焼いてください。
④ 米粉トルティーヤに合い挽き肉を敷き詰め、肉の面を下にしてよく焼きます。
⑤ 肉が香ばしく焼けたらひっくり返し、塩、胡椒を振り、スライスチーズ1枚をのせてフライパンに蓋をし、チーズが溶けるまで加熱します。
⑥ 焼き上がったら、レタス、トマト、ソースをのせ、巻いて完成です。