楽天市場 | 味噌通販店京都御苑東しま村 - 【レシピ紹介】レンジで簡単！白味噌かぼちゃポタージュ

【レンジで簡単！白味噌かぼちゃポタージュ】（15分）【材料】（2人分）しま村の白味噌　70g かぼちゃ　1/4個　（種取り後、270g）水　350ml 塩　ひとつまみ（約1g）オリーブオイル　適宜粗びき胡椒　適宜【作り方】 ① 種を取り除いたかぼちゃを皮が付いたままざく切りし、大きめの皿に入れる。 ② 塩ひとつまみ、水50mlを加え、ラップを軽くかけて電子レンジ600wで8分加熱する。 ③ ミキサーに②と白味噌を加え、軽く撹拌する。 ④ 残りの水300mlを少しずつ加えながら滑らかになるまで撹拌する。（※1） ⑤ 鍋に移し、温める。（※2） ⑥ 大きめのスープ皿に盛り、オリーブオイルと粗びき胡椒を加え完成。【ポイント・コツ】 ※1 水を一気に入れると撹拌しにくいので3回くらいに分けながら撹拌すると滑らかになる。 ※2 強火だと焦げやすいので、弱火でじっくり温める。【シェフからのひと言】かぼちゃの皮は付けたままだと簡単で栄養価もあがります。しっかり洗って使用してください。肌寒くなってきて、少し甘めの温かいポタージュが身体に染みるのではないでしょうか。白味噌とかぼちゃの相性が凄く良いですし、お好みでクミンなどのスパイスを加えてもより一層美味しくなりますので、お好みでアレンジしてみてください。

↓今回使用した商品はこちら↓

＼クーポンで最大7%OFF／白味噌「しま村の白味噌500g」白みそ雑煮お雑煮西京味噌もつ鍋もう一品

1,296

円