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山形elabの発送担当のスノーです！雪国は雪が多いので農業はとても厳しいと思われがちですが実際には強い所・良い所が多いんです今回は強い所・良い所をご紹介していきます

➀雪が作物を守る“天然の布団”になる厚い雪は地面を温度を一定に保温してくれるので、冬でも土の中の温度が安定しているため、作物や微生物が寒さによるダメージを防いでくれます ②雪解け水＝超優秀な水資源冬の間にたくさん積もった雪は、春に雪解け水となりミネラルが豊富で、ゆっくり土に染み込んでいったり、川などにも流れ、水不足になりにくくなります。特に稲作などに特にいい効果を与えます ➂寒暖差が大きいと味が良くなる昼夜・季節の寒暖差で、作物が糖分や旨みを蓄えやすいためお米、野菜、果物が甘さが出たり、旨味が良くなります。 ➃土壌が豊か雪と一緒に有機物が分解され、微生物が活発に働く。結果、地力の高い土になる。 ⑤農家さんの技術力が高い条件が厳しい分、品種改良や栽培技術が発達しました「雪国仕様」の知識・技術が蓄積されている。

雪国の農業の強みをご紹介させていただきました雪国には美味しい果物、お米、野菜がたくさんありますそんな雪国の特産品をぜひ食べてみてください！

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