のどかな里山、のびやかな里海が育む食材は、奥能登の宝、能登に生まれた私たちの誇り。 遠い昔から、この食材と向き合ってきた能登人が、この地に伝わる食文化に新しい創意工夫をプラスしました。 ジャム工房前の自家農園で手摘みしたブルーベリー、宝達山のふもとで潮風に揺れて育ったいちじく、奥能登の風雪が育てたりんご、赤崎地区の希少な露地栽培いちご。 果実以外の甘味料は極力使わず、素材のおいしさをそのまま瓶に詰め込んだ、「かわいい瓶に、能登の恵みをぎゅっと」詰めたジャムを作りました。

■ ジャム ギフト 4個セット（140g×4） 能登の里山で育ったブルーベリー・いちじく・りんご・いちごを、旬に摘みとって、能登町の小さな工房でひと瓶ずつ手造りしました。4種の味を食べ比べていただける、いちばん人気の詰め合わせです。化粧箱入りなので、そのまま贈りものにも。のし・ラッピングも承ります。

■ 能登ブルーベリージャム（140g） ジャム工房の前に広がる自家農園で育つブルーベリーを、完熟したものだけていねいに手摘みしています。やさしい甘さのなかに、つぶつぶ感がふわっと口溶けます。まずはひと瓶から、5個・12個のまとめ買いまでお選びいただけます。

■ 能登いちじくジャム（140g） 能登最高峰・宝達山のふもとで、潮風に揺れて育つ不老長寿の果物イチジク。しっかりとした果肉は能登産ならではです。ほっこりとした甘さと、ねっとりとした食感が魅力。パンはもちろん、チーズと合わせても美味しくお召し上がりいただけます。

■ 能登りんごジャム（140g） 奥能登の厳しい冬の風雪が育てる真っ赤なリンゴは、力強い風味で蜜がたっぷり。煮ても残るしゃっきりとした食感は、丸かじりしたような後味です。素朴ながら滋味深い味わいを、そのまま瓶に詰めました。

■ 能登いちごジャム（140g） 能登町赤崎地区で、太陽と海風を受けて育つ「赤崎いちご」。店頭に並ぶことがない希少な露地栽培の品種です。昔ながらの酸味と甘い香りが、じゅわっとあふれるジャムに仕上げました。