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福岡市博多区「ビストロ オー・バスクー」に営業停止

公開日：2025/09/30　更新日：2025/09/30

福岡県：フランス料理店でノロ食中毒

2025/09/19 福岡市の公式情報によれば、当該店を23名で利用したうち8名が発熱・嘔吐・下痢などの症状を呈し、5名が医療機関を受診したと報じられています。 保健所の調査により、提供された料理を原因とするノロウイルスによる食中毒と断定され、該当飲食店には 2日間の営業停止処分 が課されました。 店員側の調理担当者からもノロウイルスが検出されたとの情報が報じられており、客のみならず従業員もウイルス保有の可能性がある点が指摘されています。 提供された料理には、ピザ、白身魚のムニエル、ポークシチューなどが含まれていたとする報道もあります。
【ノロウイルスについて】 ・ノロウイルスは非常に強い感染力を持っている ・ノロウイルスは口から侵入することで感染するが、 ・その感染経路は多岐に渡っている ・ノロウイルスの潜伏期間は1～2日、症状が出る期間も2日ほどと短いが、排菌期間は発症してから数週間後までと非常に長い 【これらの病原体から身を守るためにできること】 • 手洗いの徹底: 食事の前やトイレの後など、こまめな手洗いを心掛けましょう。石鹸を使って流水で20秒以上しっかり洗いましょう。 • 環境の消毒: ドアノブや手すりなど、患者が触れた場所は、次亜塩素酸ナトリウム200ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 食品の加熱: 食品は中心部まで十分に加熱調理しましょう。特に生食は避けましょう。 • 嘔吐物や便の処理: 次亜塩素酸ナトリウム1000ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 集団生活における対策: 施設などでは、こまめな換気や消毒を行いましょう。人が多い場所ではマスクを着用しましょう。