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淡麗つけ麺に合う麺

公開日：2026/03/19　更新日：2026/03/19

バランス型、麺線きれいな中太ストレート麺

淡麗系の繊細なスープには、スープの味わいをじゃましない、しかし同時にしっかりとした存在感も合わせて表現できるよう中太麺がおすすめです。 麺線をきれいに見せることができますし、スープ（つけ汁）をしっかり絡めてたべさせるという点でも、スープのもち上げが良いストレート麺が王道です。

食感が楽しい麺をあわせる

淡麗スープと一緒に、独特の食感を楽しんでもらえる、手もみ風仕上げの麺や、平打ち麺、複数の太さの麺が混在する乱切り麺なども、おすすめです。
【冷凍】業務用 生中華麺 160g/1食 手もみ風仕上げ 中太麺 切刃16番(約1.8mm角) 多加水熟成 個包装 生 ラーメン 生麺 麺のみ 麺くる 麺No.20
2,980
円
～
【冷凍】業務用 生中華麺 150g/1食 手もみ風仕上げ 中太麺 切刃16番(約1.8mm角) 多加水熟成 個包装 生 ラーメン 生麺 麺のみ 麺くる 麺No.22
3,180
円
～
【冷凍】業務用 生中華麺 150g/1食 手もみ風仕上げ 中太麺 切刃20番(約1.5mm角) 多加水熟成 個包装 生 ラーメン 生麺 麺のみ 麺くる 麺No.24
3,180
円
～
【冷凍】業務用 生中華麺 180g/1食 平打ちストレート 中太麺 切刃16番(約1.8mm平) 多加水熟成 個包装 生 ラーメン 生麺 麺のみ 麺くる 麺No.26
2,980
円
～
【冷凍】業務用 生中華麺 150g/1食 平打ち ちぢれ麺 太麺 切刃14番(約2.1mm平) 多加水熟成 個包装 生 ラーメン 生麺 麺のみ 麺くる 麺No.28
3,180
円
～
【冷凍】業務用 生中華麺 170g/1食 乱切り 平打ちちぢれ麺 極太麺 切刃6/7/8番(平・乱切り) 多加水熟成 個包装 生 ラーメン 生麺 麺のみ 麺くる 麺No.34
2,980
円
～
【冷凍】業務用 つけ麺 / まぜそば 用 生中華麺 180g/1食 乱切り ストレート麺 極太麺 切刃12/14/16番(角・乱切り) 多加水熟成 個包装 生 ラーメン 生麺 麺のみ 麺くる 麺No.40
2,980
円
～

ゆで時間短縮・スープ絡みも良い溝入り麺

麺の縦方向に溝が入った溝入り麺もいいですね。溝がある分、スープ絡みもよいうえに、太麺の長くなりがちなゆで時間もすこし短縮されます。