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ガラムマサラって？？

公開日：2026/09/29　更新日：2026/10/19

ガラムマサラって

今日はガラムマサラの話を書いてみようと思います。 ガラムマサラって ガラムマサラって、カレーの決め手やと思ってます。いうなれば、インド版の七味唐辛子。仕上げにパッとひと振りすることで、香りがふわっと立って、味がグッとまとまる。うちのカレーでも、欠かせない存在です。 七味がそうであるように、ガラムマサラも「これが正解」っていう配合はないと思ってます。お店ごと、家庭ごとに違って当たり前。だから、みなさんにも、難しく考えずに好きに使ってみてほしいです。カレーにひと振りするのはもちろん、卵かけご飯とか、スープとか、炒め物にちょっと足すだけでも、いつもの一品がグッと変わります。 個人的には、クローブが好きです。ガラムマサラに入ってる中でも、あの独特の甘くて強い香りが、ふとした瞬間にガツンとくる感じが好きで。同じガラムマサラでも、人によって「好きな香り」ってきっと違うと思うので、みなさんも自分の中の「これ好きやな」を探してみてください。 うちが掲げてる「スパイスを、もっと身近に」って、こういうところからでいいと思ってます。難しいルールはなしで、まずは一振り、試してみてください。

1つのスパイスミックスで作る！

1つのスパイスミックスで作る！かんたん・まかないキーマカレー【調理時間10分】 《キーマカレー》 ・玉ねぎ　　　　　半個 ・サラダ油　　　　30cc ・ガラムマサラ　　小さじ１ ・チキンコンソメ　少々 ・塩　　　　　　　少々 10分ほどで出来ます！ 是非一度お試しください！