楽天市場 | タマチャンショップ - 桃の甘さをひんやりと｜タンパクオトメピーチでつくる桃アイス

桃の甘さをひんやりと

暑さの残る日には、ひんやりとした甘さでほっとひと息つきたくなることがあります。そんなときに楽しみたいのが、旬の桃と『タンパクオトメさわやかピーチ味』を合わせた桃アイスです。果実のみずみずしさをいかしながら、クリーミーなのに後味は軽やか。おやつ時間にも、頑張った日の終わりにも似合う、やさしいごほうびデザートです。このレシピの魅力は、桃そのもののおいしさをちゃんと感じられることです。完熟の桃がもつやわらかな甘みと香りに、ミルキーなコクが重なり、ひと口ごとに満たされるような味わいに仕上がります。しっかり冷たいのに、きつすぎない甘さで楽しめるので、夏のデザートとして取り入れやすい一品です。

ピーチ味がなじむ理由

『タンパクオトメさわやかピーチ味』は、やさしい桃の風味が感じられるので、果物を使ったアレンジにもなじみやすいアイテムです。今回は完熟の桃にヨーグルトと生クリームを重ねることで、桃の自然な甘さをいかしながら、なめらかなアイスに仕上げています。果実のフレッシュさとミルキーなやさしさが無理なく溶け合って、軽やかなのに満足感のある味わいになります。

なめらかな口どけに

おいしさの決め手は、冷やし固める途中で混ぜるひと手間です。時間をかけて少しずつ整えることで、口あたりがぐっとなめらかになり、果実感もほどよく残ります。クリーミーさがありながら重たくなりすぎず、あと味はすっきり。桃アイスらしいやさしさを楽しみたい日にぴったりです。

【材料】（2人分）

・桃（完熟がおすすめ）…1個・『タンパクオトメさわやかピーチ味』…大さじ2 ・生クリーム…100ml ・無糖ヨーグルト…50g ・はちみつ…大さじ2 ・レモン汁…小さじ1（あれば）

【作り方】

1. 桃は皮をむいて種を取ってざく切りにし、生クリームは泡立てておく。

2. ミキサーに桃・ヨーグルト・タンパクオトメさわやかピーチ味・はちみつ・レモン汁を入れてなめらかにする。 3. ボウルに2を移して泡立てた生クリームをやさしく混ぜ合わせ、容器に流し入れて冷凍庫に入れる。 4. 1時間ごとに取り出し、3回ほど混ぜてなめらかに整えながら、全体が固まれば完成。

ごほうび時間の一品

できあがった桃アイスは、桃のやわらかな甘さと、ひんやりしたミルキーな口どけが重なって、ごほうび感のあるデザートに仕上がります。少しラム酒を加えたり、砕いたビスケットを混ぜたりすると、また違った雰囲気も楽しめます。冷たい甘さにほっとしたい日、冷凍庫にそっと用意しておきたくなる、そんなやさしい一品です。レシピ考案・料理製作・撮影／清水伸彦・清水koma