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柳宗理

公開日:2025/10/01 更新日:2025/10/01

「柳宗理デザイン」

シンプルなデザイン。 使う人を考えて作られた、さりげない工夫。 長い年月、人気を博してやまない理由です。 使えば使うほど馴染み「なくてはならない」存在になること間違いなしです。

店長は言いました。

「…美しすぎて使えない」と。 KYOEIで取り扱っているものは「つや消し仕上げ」のマットタイプ。新潟燕三条の職人が、手作業によりつや消し加工を施しています。 多少のスレに見えるその加工。指紋や汚れが目立ちにくく、美しさを長く保ちます。 どんなキッチンにも馴染むシンプルデザイン。 ピカピカしないステンレスのシルバーと、黒のみ。

ステンレスボール

サイズによって形状が異なる「ステンレスボール」。 ・13~19cmは底を絞り、入れ子の形状。  材料を分けておいたり調味料などの混ぜ合わせに。 ・23cmはミキシングしやすいよう深めの曲線になっています。 ・27cmは具材の混ぜ合わせだけでなく、洗い桶にも使えます。
それぞれ、水切りができる「パンチングストレーナー」もございます。(13cm以外) 16-23cmは手付きのストレーナーもございます。

ミルクパン・片手鍋

「柳宗理」ならではの左右に張り出した注ぎ口が特徴の片手鍋。調理したものを移し替える動作から考えられたデザインです。
ふたを回転させることで本体との隙間を調節できます。隙間を大きくして吹きこぼれを防いだり、ふたで中身を抑えながら煮汁を捨てるときに量を加減できます。
種類は、ミルクパン、18cm片手鍋(IH対応orガス火専用)、22cm片手鍋(IH対応orガス火専用) 他、煮込みや麺を茹でるのに便利な「両手鍋」もあります。

鉄フライパン

マグマプレートタイプ。 フライパンの表面に南部鉄器のような凹凸を細かく浮き立たせています。油なじみ良し、使っていくほどに焦げにくく、錆びにくくなります。 フッ素などのコーティングが必要ないため、鉄フライパンならではの耐久性があり、強火料理などのハードな使用もお楽しみいただけます。 サイズは、18cm・22cm・25cmの3展開です。 22cmは少し深めの設計になっていて、少し汁気のある料理にも使いやすい形状です。 25cmは家族用の炒め物に最適です!

ステンレスケトル

お湯が早く沸くように底が広く設計され、見た目にも安定感のあるカタチです。 まさに「柳宗理」の真骨頂。使えば分かる。注ぐという一連の動作をスムーズに行えるよう考えられています。

インダストリアルデザイナー 柳宗理

使い手の視点に立ち、手で模型を作りながら考えるデザイン手法を一貫して続け、日々の暮らしを豊かにするもの、長く使い続けられるものを数多くデザインしました。 そんなアイテムたちは、変わることなく日々の生活に生き続け、なくてはならない「相棒」のような存在に。 いいものを、長く、大事に使う。 それを叶えてくれる逸品たちです。