天然素材やステンレス・アルミ製のもの、またサイズも10cm-業務用の大きいものまで様々！用途に合わせてお選びください。
18cmくらいまでが大体「1人用」。
ナチュラルな天然素材だから、蒸した後そのまま食卓に出しても映えます！
10cm用は内径が約8cm前後なのでカナリ小さめ。
(中華料理の点心などにぴったり)
1人用の温野菜でしたら、18cmか15cmがオススメです。
はい。セイロの底は「すのこ」のようになっているので、そこから蒸気を取り入れて蒸す仕組みです。
セイロにサイズが合う鍋にたっぷりの水をはります(セイロの底がつかないくらい)。沸騰すればその上にセイロをセット。最大3段まで積み重ね可能です！鍋は、専用の物でも、家にあるものでも。
鍋とセイロがぴったり合わない場合は「受け台」を鍋にセットすればOK。
使用前には必ず、せいろを水にさっと濡らしてください。ご使用後は洗剤の使用は基本、NG。保管は風通しのよい場所でしっかり乾かしてしまってください。
桧など、価格が高いせいろは耐久性があり90分程度の蒸し時間にも耐えると言われていますが、それ以外は30分以上火にかけると傷みやすくなります。やはり「天然素材」であるが故、永久的ではなく消耗品であるとお考えいただくとベストかと思います！
蒸し野菜はもちろん、市販の肉まんやシュウマイなども美味しく蒸し上がります！肉や魚もふっくらジューシー！食材の旨味ギュッ！是非色々チャレンジしてみてください。