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新潟ガストロノミーアワード 特産品部門に「白柿」が選出

公開日:2024/08/30 更新日:2026/05/22

■新潟ガストロノミーアワード

新潟県が誇る食文化を全国に発信するために創設された「新潟ガストロノミーアワード」で特産品部門30に当社の「白柿」が選ばれたと2023年2月20日の新潟日報一面広告で発表になりました。
地域の風土、歴史や文化を料理に表現する「ローカル・ガストロノミー」。この理念を体現し、地域社会との関わりに積極的な新潟県内の飲食店や宿泊施設、お酒やお土産品等を発掘し、表彰する取り組み、それが「新潟ガストロノミーアワード」です。
■新潟ガストロノミーアワード授賞式
招待状を持って会場に向かうと、素晴らしい会場の入り口に受賞商品が飾られていました。
華々しいオープニングセレモニーの後に登場したのは、新潟県知事の花角英世さん。 残念ながら特別賞は受賞出来ませんでしたが、非常に光栄な賞をいただきました。

■ 加藤製菓「白柿」

白柿は加藤製菓創設初期の頃から作っている商品で、原料はもち米とほんの僅かな塩と黒胡麻のみ。 油も、醤油も全く使わない「素焼き」のおかきです。

■ 白柿について…よくあるご質問

Q:原材料は何ですか?
Q:賞味期限、栄養成分を教えてください。
Q:他の商品と何が違うのですか?
Q:どこで購入できますか?

■振り返って思い出してみると、十数年前。

僕らは毎日毎日、早朝から餅をつき、出来た商品を問屋さんに卸すだけの仕事でした。 実際に購入していただいているお客様の顔は見えず、売り手側の問屋さんや販売してくれる店舗さんの顔色だけを伺う毎日に嫌気をさして、新潟の米菓屋だからこそ、新潟のお米にこだわりたい。そんな自分たちのスタンスは正しいのか?と、自問自答し楽天市場に出店したのが2005年。 そして、その2年後の2007年に直売店「翁家」をオープン。 そのままBtoBのみで行っていたら、間違いなく白柿はやめていた商品だし、もしかしたら会社自体も終わりにしていたかも。 ネット通販や直売店を始めてお客様と直接話させていただく事で自分たちが気づかなかった自分の商品の良さをたくさん気づかせてもらいました。 今、リアルでもインターネット通販でも大変ご好評をいただいているのが「マヨネーズおかき」。 派手目の味付けの「ガーリックもち」や、「黒胡椒バター」などのおつまみ系が売れるのを横目に、地味ながらもオンリーワンの支持をいただくのが今回「新潟ガストロノミーアワード」で特産品部門30に選んでいただいた「白柿」。 頑張って作り続けたいと思います。
「新潟の米菓屋なのだから、お米にこだわろう」という思いで1997年に入社。当初はBtoBのみだったものを2005年に楽天市場に出店し、BtoCに舵を切る。ただ売り場に商品を置いてもらうだけでは決して伝わらない「商品の価値」を自分たちの言葉で伝える事が出来るECの素晴らしさを学び、本当の意味でのD2Cとして直売店「翁家」を2007年に立ち上げ、2020年に代表取締役に就任し現在に至る。
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2026/10/18
くるみくるみくるみ
女性
40代
とまらない美味しさでした!他にも気になる商品がたくさんなので試すのが楽しみです。
注文日:2026/08/10
ショップからのコメント
2026/10/19
この度は当店商品をご購入いただき誠にありがとうございます。 「とまらない美味しさ」とのお言葉をいただき、大変嬉しく拝見いたしました。 ミニマヨを気に入っていただけて何よりでございます。 他にも気になる商品がたくさんあるとのこと、これからお試しいただけるのを私どもも楽しみにしております。 これからもご期待に添えるよう、美味しい新潟米おかきをお届けしてまいります。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
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2026/10/18
わん♪にゃんこ♪
女性
50代
2回目の購入でしたぁ
長岡に遊びに行った時に加藤製菓さんでマヨネーズおかきを購入してからすっかりファンになりました♪毎回美味しくて食べ過ぎちゃいます(^_^;)今回は、実家にもあげたら母がお米の味がしっかりする美味しいおかきだねって食べていましたぁ これからも安心価格で販売して下さい♪
自分用|実用品・普段使い|リピート
注文日:2026/09/21
ショップからのコメント
2026/10/18
この度は当店商品をご購入いただき誠にありがとうございます。 長岡にお越しの際に当店のマヨネーズおかきをお選びいただき、それ以来ファンになってくださったとのこと、大変嬉しく拝見いたしました。 毎回つい食べ過ぎてしまうほど気に入っていただけて何よりです。 また、ご実家のお母様にも「お米の味がしっかりする美味しいおかき」と感じていただけたとのお言葉は、新潟米100%にこだわってお作りしている私どもにとって大きな励みです。 これからもご期待に添えるよう、美味しさとご満足いただける商品づくりに努めてまいります。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
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2026/10/18
購入者
一口サイズで食べやすかったです新潟のお米を使っているので安心して食べれます。マヨネーズの味がしっかりします。味が濃いので、もう少し薄味の方が好みです。
自分用|実用品・普段使い|はじめて
注文日:2026/09/19
ショップからのコメント
2026/10/18
この度は当店商品をご購入いただき誠にありがとうございます。 ミニマヨの一口サイズの食べやすさや、新潟米を使用している点に安心感を持っていただけて、大変嬉しく思います。 一方で、マヨネーズの味が少し濃く感じられたとのこと、お好みに合わず申し訳ございません。 もう少し薄味がよいとの貴重なご意見は、今後の商品づくりの参考にさせていただきます。 またのご利用を心よりお待ちしております。
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2026/10/18
購入者
ほんとに美味しいのかなーと半信半疑で購入しましたが、家族で美味しさにハマってしまいリピートさせていただいてます。もう少しお手頃だと嬉しいです。またリピートします♪
注文日:2026/10/04
ショップからのコメント
2026/10/18
この度は当店商品をご購入いただき誠にありがとうございます。 最初は半信半疑でのご購入だったとのことですが、ご家族皆様で美味しさにハマっていただき、リピートしてくださっていること、大変嬉しく思います。 また、価格についての率直なご意見もありがとうございます。新潟米100%という他にはないこだわりのため、一般的なスーパーの商品に比べると価格が高く感じられるかもしれませんが、価格以上に満足をしていただけるように頑張らせていただきます。 これからもご家族で楽しんでいただける美味しいおかきをお届けしてまいります。またのご利用を心よりお待ちしております。
更新日:10/19(10/12〜10/18集計)
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