日本語
酒粕汁鮭鍋うどん
●材料（4人分）
いなにわ手綯うどん・・・・・・・400g
白菜・・・・・・・・・・・・・・1/2株
水菜・・・・・・・・・・・・・・1束
しめじ・・・・・・・・・・・・・1パック
長葱・・・・・・・・・・・・・・2本
大根・・・・・・・・・・・・・・1/3本
人参・・・・・・・・・・・・・・1本
鮭・・・・・・・・・・・・・・・400g×8切
鶏もも肉・・・・・・・・・・・・300g×8切
〈合わせ出し汁〉
出し汁・・・・・・・・・・・・・1,080cc
日本酒・・・・・・・・・・・・・180cc
酒粕・・・・・・・・・・・・・・300g
白渡し味噌・・・・・・・・・・・80g
塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
●作り方
（1） 白菜、春菊、長葱は水洗いし、切る。
水菜は水洗いし、根の部分を除き、10cm位に切る。 しめじは水洗いし、石ずきを落とす。
（2） 大根、人参は皮を剥き、乱切りにし、米のとぎ汁で下ゆでした後、流水で水洗いする。
（3） 鮭、鶏肉は熱湯にくぐし、流水で洗い、ざるに上げ、水気を取る。
（4） うどんはゆでて水洗い後、ざるに上げ、水気を切る。
（5） 鍋に出し汁を入れ、煮立ったら（3）を入れる。
一煮立ちさせ、水菜を除いた（1）を入れ、火が通ったら（4）を入れる。 最後に水菜を加える。
更新日：10/18（10/11〜10/17集計）
1,380
円
1,380
円
42026/10/19
misomiso11
女性
50代
米の一粒一粒がしっかりしていて、私好みのお米でした。米袋は高級感があって贈答品にも喜ばれると思います。
注文日：2026/09/24
52026/10/18
購入者
美味しいです
甘酒を作ってみようと購入させていただきました。甘さもちょうど良い、とても美味しい甘酒が出来ました。またリピートしたいです。
家族へ｜実用品・普段使い｜はじめて
注文日：2026/09/26
42026/10/18
十一屋1723
男性
70代以上
久しぶりの購入でとても美味く頂きました。
注文日：2026/10/07
