日本語
稲庭そうめん出汁レシピ
●材料（約10杯分）
水・・・・・・・9カップ
ダシ昆布・・・・20cm
かつお削り節・・24g
●作り方
（1）昆布はかたく絞ったぬれ布巾でふく。
（2）鍋に水を入れて中火にかけ、温まったら昆布を入れる。
（3）沸騰直前に昆布を引き上げ、かつお削り節を加えて火を止める。
2～3分おき布巾でこす。
■返しの作り方
【元返し】温麺などのかけつゆにどうぞ
（材料4人分）
濃口しょうゆ・・・・・・1カップ
砂糖（グラニュー糖）・・大さじ4
みりん・・・・・・・・・大さじ1
1. 鍋に濃口しょうゆ、みりんを入れて火にかけ、煮立つ直前に火を止め、冷まします。
2. 1日以上冷暗所に保存する。
※返し2/3カップに対し、だし6カップ。だいたいの目安ですのでお好みにより加減してください。
【本返し】冷麺などのつけつゆにどうぞ
（材料4人分）
濃口しょうゆ・・・・・・1カップ
砂糖（グラニュー糖）・・小さじ2
みりん・・・・・・・・・1/2カップ
1. みりん1/2カップを小鍋に入れて弱火にかけ、温まってきたら火をつけアルコール分をとばす。
2. 砂糖と濃口しょうゆを加え、ひと煮立ちさせ、冷やす。 ※返し大さじ5に対し、だし6カップ。だいたいの目安ですのでお好みにより加減してください。
更新日：10/10（10/03〜10/09集計）
1,380
円
1,380
円
1,380
円
52026/10/10
ひよりん140
女性
50代
やっぱり美味しいあきたこまち
久しぶりに美味しいあきたこまちを食べれました。やわらかくてモチモチしています。お弁当にして冷めても美味しかったです。5キロの小分けもありがたいです。
家族へ｜実用品・普段使い｜はじめて
注文日：2026/09/18
52026/10/10
購入者
稲庭うどん大好き！
たまたまセールでお安く買えてラッキーでした。
つるっとしていて、ぺろっと食べてしまいました。
またお得に買えたら良いな。
美味しかったです。
注文日：2026/09/21
52026/10/10
ギラン2002
女性
70代以上
稲庭うどんは、細麺でこしがあり、美味しいうどんでです。
お土産に頂いてからのフアンです。
注文日：2026/10/05