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【レシピ】ホタテとサーモンのじゃばらカルパッチョ

公開日：2025/11/28　更新日：2025/12/24

ホタテとサーモンのじゃばらカルパッチョ

ホタテとサーモンに香り豊かなじゃばらを合わせた、さっぱり味の簡単カルパッチョです。 混ぜるだけの特製ソースがよく絡み、家族みんなで楽しめる爽やかな一皿。

材料

ホタテ　・・・　８枚 サーモン　・・・　５枚 じゃばら　・・・　１つ Ａ）じゃばら果汁　・・・　大さじ１ Ａ）じゃぽん　・・・　大さじ１ Ａ）オリーブ油　・・・　大さじ２

つくり方

（１）塩を少し入れた氷水でホタテを冷やしておく。 （２）じゃばらの皮を削りボウルに入れ、（A）を全て入れて混ぜておく。 （３）（２）のじゃばらを薄く輪切りにしておく。 （４）（１）のホタテの水気を切り、塩を降って半分にカットする。 （５）お皿にじゃばら→ホタテ・サーモンの順で並べ、上から（２）をかけて完成。
recipe by @akari_gohan_life (IG)

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