絶対ハマる！たこ焼きレシピのご紹介

イベリコ屋店長のアッキーです。 今日は、ちょっと贅沢な大人のたこ焼きのご紹介！ 大阪のソウルフードとして、老若男女問わず愛されるたこ焼き。 その香ばしい匂いと、とろけるような食感は、私たちの食欲が一瞬で増幅させられます！ もし。そのたこ焼きが、スペインが誇る至宝、「イベリコ豚」で作ったとしたら…？ 今回は、そんな想像力を掻き立てる、禁断の味をご紹介します！ イベリコ豚愛好家である私が、オススメしたい、究極のたこ焼きレシピです。 いつものたこ焼きとは一線を画す、イベリコ豚の旨味と香りが口いっぱいに広がる、まさに至福の逸品。 ぜひ、みんなが集うタコパで、このサプライズレシピを披露してみてはいかがでしょう。

まずは下準備

【材料　約20個分】 ・市販のたこ焼き粉 ・だし汁（または水）：表示の分量＋追加で200mlがオススメ ・卵　　1個 ・イベリコ豚バラ肉50g：3cmにカット ・やっこねぎ　適量をみじん切り ・紅しょうが　適量 ・天かす　　　適量 　その他 お好みの具材もOK ・お好みのトッピング 　ソース 　ケチャップ 　マヨネーズ 　かつお節 　青のり 【ポイント】 たこ焼きの生地を作る時は水を少し多めに入れてくださいね！→中がとろとろのたこ焼きになります！

イベリコ豚を最大限に引き出す秘訣

一般的なのたこ焼きの作り方は 鉄板を熱する→油をひく→生地を流し込む が一般的です。しかし、今回のレシピは・・・

鉄板を熱する→※油はひかずイベリコ豚バラ肉を投入→すかさず生地を流し込む この工程こそが、美味しさの鍵！

ジュワッという音と共に、イベリコ豚から黄金色の脂が溢れ出ししたら、休む暇なく、生地を流し込む！すると、イベリコ豚の贅沢な脂が溶け出すので、他のたこ焼きとは全く違ったほんのり甘く深い味わいのたこ焼きに！！

我が家のイベリコ豚たこ焼きのおすすめ具材はこちら ・青ネギ　・キャベツ ・紅生姜　・天かす ・チーズ　・コーン これらの具材を溢れるほどに入れます！ イベリコ豚の甘味とキャベツ・コーンの甘味がマッチ さらにチーズがとろけてふわとろ食感！

▼焼き方のポイント▼ とにかくじ～～っくちゆっくり焼き上げる！ 水をいつもより多めにするので、少し時間はかかりますが、頑張ってじっくり焼いた分、「外カリっ中ふわっ」で絶品たこ焼きが完成するのです！

イベリコ豚のとろけるタコ焼きの完成！

焼き上がった熱々のたこ焼きに、定番のお好み焼きソースとマヨネーズをかけるのはもちろん美味しいですが、今回ぜひ試していただきたいのが、「ケチャップとマヨネーズ」の組み合わせです。 イベリコ豚の濃厚な旨味と、トマトの爽やかな酸味、そしてマヨネーズのコクが絶妙にマッチし、まるで洋食のような、新しい味わいが楽しめます。 もちろん、シンプルに塩やポン酢でいただくのも、イベリコ豚本来の風味をダイレクトに感じることができ、おすすめです。

ぜひ、皆様も家族や友人たちと囲んで、会話を楽しみながら焼き立てを頬張る時間は、何にも代えがたい至福のひとときとなること間違いなし！ イベリコ豚の新しい食べ方をぜひお試しください(*´▽｀*)

▼今回紹介した商品はこちら▼

・イベリコ豚のバラスライス500g 脂身が多いのが特徴のイベリコ部のバラは、融点が低いのでヒトの体温で溶け出します。また、どんぐりを主食とするため、オレイン酸が豊富に含まれ、お野菜と一緒にとることで身体にも良い豚肉です。しゃぶしゃぶ・お味噌汁・肉巻きなど、様々なお料理で大活躍！ ぜひ、たこ焼きレシピでもご利用くださいね！