楽天市場 | ヒダカラ商店 - 【高級米】いのちの壱、龍の瞳、銀の朏（みかづき）の違いは？

いのちの壱と龍の瞳と銀の朏は同じ品種？

「いのちの壱」「龍の瞳」「銀の朏」は、いずれも“幻の米”と呼ばれることもある高級ブランド米で、甘みの強い米や食味ランキング特A米として注目されています。実は3つは全て同じ、いのちの壱という品種です。 3つの米はいずれも同じ品種ですが、その中で育て方や選抜の違いによってブランド化されたのが「龍の瞳」と「銀の朏」です。

いのちの壱の特徴

岐阜県下呂市で偶然発見された品種で、コシヒカリの突然変異から生まれた大粒米として知られており、その粒の大きさが最大の特徴です。名前の「いのちの壱」には、一粒一粒の命の大切さや、生産に関わる人々の情熱、そして「日本一の米を目指す」という願いが込められています。炊き上がりは粒立ちがはっきりして存在感があり、強い甘みともちもちとした食感が楽しめるため、しっかりした味わいのご飯を好む方に向いています。

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龍の瞳の特徴

龍の瞳は、いのちの壱をベースにしたブランド米で、厳しい基準のもとで栽培・選別されたものです。粒の大きさや品質のばらつきを抑え、甘み・粘り・香りのバランスを高いレベルで安定させている点が特徴です。見た目の美しさと食味の良さから、高級米として評価されています。

銀の朏の特徴

銀の朏（みかづき）は、岐阜県飛騨地域および周辺の中山間地域で栽培された「いのちの壱」を、厳しい基準で選別・管理したブランド米です。名前の「銀」は白く輝く米粒を、「朏（みかづき）」は米粒に見られる白い筋を三日月に見立てたもので、見た目の美しさを表現しています。

3つの違いと共通点

3つの米はいずれも同じルーツを持ちながら、育種や選抜の違いによって呼び名が異なるブランド米です。生産者のこだわりや地域性が反映された“別の美味しさ”として楽しめるのが魅力です。

ヒダカラ商店が扱う、「いのちの壱」は？

ヒダカラ商店では、岐阜県下呂市・かみはら山水農園が育てたお米「いのちの壱」を取り扱っています。標高500～700mの高冷地にあるかみはら山水農園。清らかな水と澄んだ空気に恵まれ、夜には満天の星空が広がる、自然豊かな環境でお米づくりを行っています。そんな環境で育てられる「いのちの壱」は、大粒でふっくらとした炊き上がりと、噛むほどに広がる甘みが魅力のお米です。固有のブランド名はないですが、かみはら山水農園さんは過去に3度「世界最高米」を受賞した実績を持つ農園です。さらに、令和7年産の「いのちの壱」は、全国から約200種類のお米が集まったコンテストにおいて、上位12点に選ばれました。龍の瞳や銀の朏にも負けない、こだわりを持って育てた、おいしいお米です。毎日の食卓を少し贅沢にしてくれる、受賞歴のあるお米をぜひお楽しみください。