親子3代にわたり80年近い梨栽培の歴史を誇る園田果樹園では、約1.8ヘクタールの園地に広がる梨の木々を日々大切に育てています。 梨の名産地である熊本県氷川町は、近隣に多くの梨農家が集まり、お互いに協力し合える環境がある一方で、一度病気が発生すると近くの農家の木にまで蔓延してしまうリスクと隣り合わせの土地でもあります。そのため園田果樹園では、1本でも多くの梨の木を守るため、日頃から木々の変化に厳しく目を光らせています。万が一、病気にかかった梨を見つけた際には、すぐにもぎ取るなどの細やかな管理体制を徹底し、品質の維持に努めています。

こうした丁寧な管理と確かな技術のもとで育てられているのが、秋梨の最高峰とも呼ばれる「あきづき」です。「新高」と「豊水」を交配し、さらに「幸水」を掛け合わせたその系譜から「梨界のサラブレッド」とも評されています。 園田果樹園のあきづきは、酸味が少なく濃厚な甘みが特徴で、果肉はシャキっとしながらも柔らかく、口いっぱいにジューシーな果汁が広がります。さらに芳醇でフルーティーな香りも楽しめるなど、まさに丁寧な果実管理が実を結んだ一品です。