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毛ガニ漁解禁!海明け毛ガニの季節がやってきました!

公開日:2026/03/12 更新日:2026/04/22

オホーツクに春を告げる毛ガニ漁解禁!

流氷に閉ざされていた海から流氷が沖に遠ざかり、船が航行できるようになる「海明け(流氷明け)」。 一番に始まるのがオホーツクに春を告げる毛ガニ漁です。

冷凍しない美味しさは今だけ!

この時期に水揚げされる特別な毛ガニは「海明け(流氷明け)毛ガニ」と呼ばれ、紋別市民も心待ちにする絶品グルメとなっています。 流氷の下で豊富な餌を食べて育ったオホーツク海の海明け毛ガニは、別格のおいしさです。 脱皮をしてしまうまでのわずかな期間に水揚げされた毛ガニを チルドでお届けできるのは漁解禁直後の今だけ! 期間限定の特別な味わいなのです。

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極上のカニ味噌と甘みのある身の「毛ガニ」

毛ガニは北海道で最も親しまれているカニの1つです。 甘さの詰まった身と濃厚なカニ味噌の美味しさから「カニ好きの人が好むカニ」として知られています。

おいしさの秘密は流氷!オホーツクの毛ガニ

オホーツク海は日本で唯一流氷が来る海です。 流氷の底には植物プランクトンが繁殖しており、それを動物プランクトンや小生物が食べることにより、 オホーツク海は豊かな海になっています。 その栄養豊富な海域で育った毛ガニはうまみたっぷりに育ちます。

限られた毛ガニを冷凍で一年中お届け

北海道内でも地域によって漁期が違う毛ガニですが、 オホーツク海では、毛ガニ漁は3月下旬から概ね7月までの期間だけ行われます。 資源保護の為に許容漁獲量が定められていたり、 20日間の休漁機関をはさんだりと限られた資源です。 旬の毛ガニは、浜ゆで後おいしさそのまま急速冷凍され、一年中お楽しみいただけます。