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マッシュポテトフライ

公開日：2026/06/24　更新日：2026/06/24

材料

●具材（2人分） じゃがいも 150g バター(有塩) 10g ★片栗粉、牛乳 各大さじ1 ★砂糖 大さじ1/2 ★顆粒コンソメスープの素 小さじ1/4 ★塩 ひとつまみ 片栗粉 小さじ3～4 サラダ油 適量

作り方

【下準備】 ・じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水で軽くぬらして耐熱ボウルに入れる。 ふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で約4分30秒、やわらかくなるまで加熱する。 ・熱いうちにバター（有塩）を加えてつぶし、★を加えてなめらかになるまで混ぜ、粗熱を取る。 ・作業台に片栗粉少々を広げ、生地を1～1.5cm厚さにのばし、冷ましてから型で抜く。 ・両面に残りの片栗粉を薄くまぶし、サラダ油を両面に塗る（またはオイルスプレー）。 ①下準備した生地をガラスエアフライヤーのバスケットに並べ、本体にセットする。 ②メニュー「ノンフライ」(200度 / 15分)を選択し、スタートボタンを押す。 ③調理が完了したらガラスバスケットを引き出し、トングなどで網プレートごと取り出す。粗熱がとれたら器に盛りつける。
・じゃがいもは、ほくほくとした食感の男爵系がおすすめです。 ・電子レンジの加熱時間は目安です。様子をみながら調整してください。 ・熱いうちはクッキー型にくっつきやすいので、冷めてから抜いてください。きれいに抜けるように、形はシンプルなものがおすすめです。 ・調理直後はやわらかいため、粗熱がとれてから取り出すと崩れづらいです。

▼レシピで使用した調理器具はコチラ