▮白砂糖を変えれば、暮らしはヘルシーに！

スーパーフードの存在感が増すなかで、最近“デーツ”がじわじわ日本でも人気を集めている。食物繊維やミネラルが豊富なことから、ヘルシー志向の人たちの間で「自然で優秀なエネルギー源」として話題だ。 そのデーツの魅力を、もっと日常に取り入れやすくする甘味料がある。それが、欧州ではすでに定番になりつつある「デーツシュガー」だ。 “白砂糖をやめたいけれど、どう替えるのが正解かわからない”　そんな迷いに対して、デーツシュガーはひとつの確かな提案になってくれる。

▮デーツシュガーとは？

－ 実を丸ごと乾燥。正真正銘の自然の甘さ

デーツシュガーは、栄養価の高いデーツ（なつめやし）の実をまるごと乾燥・粉砕したパウダー。人工的な加工は一切加えず、素材そのもののミネラル・食物繊維・ポリフェノールを丸ごと摂れる“自然派甘味料”だ。 ただ甘いだけではなく、甘さと栄養を同時にプラスできるのが最大の魅力。砂糖を置き換えるだけで、いつもの食生活が少し上質になる。

▮なぜ今、デーツシュガーなのか？

－ ヨーロッパの健康志向が教えること

ヨーロッパでは、白砂糖の摂取を控えたい若い世代を中心に、デーツ加工品がすでに定番化。なかでもデーツシュガーは「置き換えやすい」「自然で安心」「日常で使いやすい」「自然な甘さとコクが加わる」といった理由で圧倒的な支持を受けている。 現地のマーケットでは“白砂糖フリー”な商品が当たり前になりつつあり、その中心にいるのがデーツシュガーだ。 一方、日本ではまだ流通量が少なく、知る人ぞ知る“次に来る甘味料”として注目が高まっている。

▮白砂糖とどう違う？

－ デーツシュガーが選ばれる“機能性”

ミネラルが豊富（カリウム・マグネシウムなど） ●ポリフェノールの抗酸化作用 ●食物繊維による満足感 ●自然そのものの甘さで深みがある風味 ●もちろん無添加・無精製 ただ甘さを足すのではなく、“甘さの質”が変わると感じる人も多い。

▮デーツシュガーはどう使う？

溶けるタイプではないけれど、日常の“甘さ”がひとつ上質になる。パウダー状のため、白砂糖のように完全に溶けるタイプではないが、その特性がむしろ味わいに深みを与えてくれる。 ●ヨーグルト、グラノーラに ●コーヒーや紅茶の香りを邪魔しない甘さ ●パンケーキ、クッキーなど焼き菓子に ●カレー、煮込み料理のコク出しに ●オーツミルクとの相性が抜群 「風味がワンランク上がる」という声が多く、一度使うと白砂糖に戻れないという人も少なくない。

▮“白砂糖をやめたい”という人へ

－ 最初の一歩は、このパウダーから

BOQがデーツシュガーに注目したのは、“素材を変えるだけで暮らしが軽やかに変わる”という実感があったから。 自然な甘さで体を整えたい人、間食やドリンクの質を上げたい人に、デーツシュガーは確かな選択肢になる。 日本での流通はまだ少ないが、価格が改定される前の今が試しどき。 自然派甘味料の新しいスタンダードとして、ぜひ暮らしに迎えてみてほしい。