楽天市場 | 大阪の味ゆうぜん【製造直売】 - モンドセレクション2025 他 3冠受賞

いつもありがとうございます！大阪の味ゆうぜんスタッフ高橋です。この度、当店の「ゆうぜんハンバーグ」「ハンバーグソース」「国産牛すじこんにゃく煮込み」がモンドセレクション2025にてノミニーラベル(Nominee Award)を受賞いたしました！

そもそもモンドセレクションって？

モンドセレクションはベルギーのブリュッセルに本部を構える、世界各国の食品・飲料・化粧品などを評価・表彰する品質評価機関です。審査は外部専門家によるブラインドテストなど厳正な基準に基づいて行われ、ノミニー賞は審査会において品質評価基準に対する評価結果が70％以上を満たす製品に贈られる賞となります。　手前味噌ではありますが、モンドセレクションの受賞は「世界に通用する品質」の証明であり、当社の製品が国際的な評価基準を満たした商品であるといえます。

「味」の面でも2冠受賞

さらに、モンドセレクションは主に「品質」が審査の焦点となりますが、「味」が審査の主軸である品評会「International Taste Institute 」にて「優秀味覚賞」を、食のプロが審査する日本の品評会「FOOD PROFESSIONAL AWARD」にてゆうぜんハンバーグは最高賞の3つ星を獲得することができました。

International Taste Institute (国際味覚審査機構)とは？

ベルギーのブリュッセルに拠点を置き、年に一度、食品や飲料品の味覚・品質を厳正に審査する機関です。2005年の設立以来、世界中の食品・飲料品の味を評価し認定しています。審査員団は、美食の専門家たち（ヨーロッパ調理師協会やソムリエ協会に所属する 200 名を超える著名なシェフとソムリエ）で構成されています。この賞は世界クラスのシェフやソムリエで構成される審査員の期待に応え、またはそれを上回る製品にのみ与えられるお墨付きで、第一印象、視覚、嗅覚、食感、味覚の製品の官能特性の評価に基づいています。審査の結果、総合評価が70%以上の製品のみが本賞を受賞し、その製品が良く作られ、バランスが取れている「美味しさ」の証明となります。

FOOD PROFESSIONAL AWARD (フード・プロフェッショナル・アワード) とは？

食のプロ（食に関する国家資格保有者、且つ合格率5%の独自味覚テスト合格者）が食品や飲料、飲食店のメニューのクオリティを審査する品評会です。味はもちろんのこと、見た目やコストパフォーマンス、オリジナリティなど商品全体の評価を行います。厳しい基準をクリアした審査員が様々な基準で総合的に判断し、3つ星（90点以上）、2つ星（80点以上）、1つ星(70点以上)で評価を決定します。 3つ星を獲得できるのは全商品の中で約16％であり、審査基準を満たした商品は食のプロのお墨付きとしてロゴマークが授与されます。

この3賞の受賞を励みとし、さらなる品質と味の向上を目指して日々の仕事に取り組んでいきたいと思います。