楽天市場 | 五ツ星お米マイスターの戸塚正商店 - 五ツ星お米マイスター戸塚のお米講座【研ぎ方編】

☆ボウルで手早く研ぎましょう☆

当店のお米はマイスターのこだわり精米です。最後に無洗米機を通して仕上げてますので研ぐというより洗うイメージで扱ってください。ザルの中で研ぐと米粒が割れるので避けましょう。研ぎ終わりは水が薄く濁っている程度でOK 当店のお米は精米白度が高いですので研ぎすぎるとお米にダメージを与えますしお米の甘味旨味も逃げてしまいますのでご注意ください。