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秋のごちそう 新米の炊き方

公開日:2026/09/25
新米を、もっとおいしく炊くコツ。 新米は水分を多く含んでいるため、いつもより少しだけ水を控えめにするのがおすすめです。 炊き上がったらすぐにほぐし、余分な水分を逃がすことで、ふっくらつややかに仕上がります。 1.お米はやさしく手早く研ぐ 2.水加減は通常より少し控えめに 3.炊き上がり後は、すぐにほぐす 4.まずは塩むすびや白ごはんで味わう