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こだわりの詰まった「うまかつお」

公開日:2026/09/09 更新日:2026/11/01

創業百年 老舗料理長がこだわり過ぎた逸品

人気の「うまかつお」が新しくなって帰ってきました! 極上の鰹にガーリックのインパクトと旨みの黄金比率を追求しました。苦みがある鰹の血合い部分を丁寧に取り除き、鰹フレークの大きさまでこだわったうまかつおは、ご飯がすすむ逸品です。司の料理長がこだわり生まれ変わったうまかつおを、ぜひご家庭でお召し上がりください。

黄金比率が生み出す旨さと食べ応え

うまかつおの味を決定づけるのが、鰹とにんにくの配合比率です。分量が少しでも変わると、風味のバランスが大きく崩れてしまいます。土佐料理司の料理長は試作を重ね、鰹の旨みとにんにくの香りが最も引き立つ黄金比率を導き出しました。 リニューアルにあたっては、フレークのサイズをひとまわり大きくしています。従来よりも鰹の食感がしっかりと感じられるようになり、ご飯に乗せたときの食べ応えが向上しました。噛むほどに鰹の旨みとにんにくの香りが広がる仕上がりです。 素材の良さを最大限に引き出すために、配合にもフレークの大きさにも手を抜かない。そのひと手間が、食卓に届く一皿の満足感につながっています。

ふだんの食卓にも、贈り物にも選ばれる理由

うまかつおが選ばれる理由の一つが、日々のごはんにすぐ使える手軽さです。温かいご飯に乗せるだけで一品が完成するため、「おかずがもう一品欲しい」「忙しくて手をかけられない」という日にも重宝します。おにぎりの具材やお茶漬け、パスタのアクセントとしても活用でき、ラー油を少量加えるとより濃厚な味わいに変化します。 うまかつおには瓶入りと袋入り(詰め替え用)の2種類があります。瓶入りのうまかつおは保存性が高くギフト用途にも向いており、袋入りのうまかつおはコストパフォーマンスを重視するリピーターの方に選ばれています。 創業大正六年、土佐料理発祥の老舗「土佐料理 司」が手がけるうまかつおは、老舗の技術をそのまま食卓に届ける一品として、普段使いにも贈り物にも選ばれています。

よくある質問

Q. うまかつおの保存方法を教えてください。 A. 直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお召し上がりください。 Q. うまかつおの賞味期限はどのくらいですか。 A. 商品に記載の賞味期限内にお楽しみいただけます。開封後は賞味期限にかかわらず、早めにお召し上がりいただくことをおすすめしています。 Q. うまかつおの瓶入りと袋入りに味の違いはありますか。 A. 中身の配合・味は同じです。瓶入りのうまかつおは保存性が高くギフト向き、袋入りのうまかつおは詰め替え用でコストパフォーマンスを重視する方に選ばれています。 Q. うまかつおにアレルギー物質は含まれますか。 A. 原材料の一部に小麦・大豆を含むを含みます。 詳しくは商品ページの原材料表示をご確認ください。 Q. うまかつおはギフト用の包装ができますか。 A. はい、瓶入りのみギフト対応を承っております。大切な方への贈り物としてもご利用いただけますので、のしやメッセージカードのご要望があれば商品ページの詳細をご確認いただくか、お気軽にお問い合わせください。