楽天市場 | 富澤商店　楽天市場店 - 苺とルビーチョコレートのネイキッドケーキ

苺を存分に楽しめるデコレーションケーキです♪ 生地にもクリームにも無添加の苺パウダーを加え、更にベリー類と相性の良いルビーチョコレートでドリップケーキに仕上げました。側面はナッペ不要のネイキッド仕立てで、ちょっぴりおしゃれに。デコレーションは花びら絞りでラブリーに♪ お祝いやプレゼントにもおすすめです♪

|材料

ルビーチョコレート / 100g【冷蔵便】【富澤商店公式】

835

円

薄力粉スーパーバイオレット（日清製粉） / 1kg【富澤商店公式】

730

円

フジさくらんぼ印上白糖 / 1kg【富澤商店公式】

506

円

よつ葉バター無塩食塩不使用 450g 北海道無塩バター手作りお菓子にもお料理にも！よつば四つ葉よつ葉乳業よつ葉無塩【冷蔵便】【富澤商店公式】

1,558

円

【苺のジェノワーズ】・全卵：96g ・上白糖：48g ・薄力粉(スーパーバイオレット)：48g ・フリーズドライパウダーストロベリー：4g ・牛乳：35g ・無塩バター：12g 【ルビーチョコレートのパータ・グラッセ】・ルビーチョコレート：30g ・太白胡麻油(サラダオイルで代用可)：6g 【苺のクレーム・シャンティイ】・生クリーム(乳脂肪分45%)：100g ・生クリーム(乳脂肪分36%)：100g ・フリーズドライパウダー　ストロベリー：4g ・グラニュー糖：20g ・キルシュ：2g 【デコール】・苺(とちおとめなど、酸味のある品種がおすすめ)サンド用含めて：小さめの物 1パック・ナパージュ：適量・セルフィーユやブルーベリー、エディブルフラワーなど、お好みで：適量

苺とルビーチョコレートのネイキッドケーキ

|材料

|作り方