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ちょっとひと手間で、豆乳の新しいおいしさ！鶏の豆乳クリーム煮の作り方

公開日：2026/04/10　更新日：2026/04/13
そのまま飲んでもおいしい豆乳ですが、 ちょっとひと手間加えることで、新しいおいしさを発見してみませんか？ まろやかな豆乳でつくる、 ほっこりクリーミーな「鶏の豆乳クリーム煮」の作り方をご紹介します。 フライパンの中で鶏肉をカットするので、 洗い物が少なく済むのもうれしいポイントです！

■鶏の豆乳クリーム煮の作り方

※動画は音声が出ます。再生時は音量にご注意ください。

■材料（３人分）

・鶏もも肉　　　　　　　　　400g ・塩、こしょう(鶏もも肉用)　各少々 ・しめじ　　　　　　　　　　1株 ・塩、こしょう(しめじ用)　　 各少々 ・薄力粉　　　　　　　　　　大さじ１ ・コンソメ(顆粒)　　　　　　 小さじ２ ・濃厚おいしい無調整豆乳　　300ml ・ブロッコリー(冷凍) 　　　　150g ・ピザ用チーズ　　　　　　　50g ・粗びき黒こしょう　　　　　適宜 ・オリーブオイル　　　　　　大さじ１と1/2

■作り方　　　　　　　　調理時間：１５分

・STEP1 　オリーブオイル大さじ1/2をフライパンに塗り広げる。 　鶏もも肉はキッチンバサミで食べやすい大きさに切り、 　皮目を下にしてフライパンに並べ、塩、こしょうをふる。 ・STEP2 　しめじは石づきを取り除き、ばらばらにして広げ入れ、塩、こしょう、薄力粉をふりかけてまぶす。 ・STEP3 　オリーブオイル大さじ1を回しかけ、ふたをして中火にかけて、5分蒸し焼きにする。 ・STEP4 　全体を混ぜ合わせ、コンソメ(顆粒)、濃厚おいしい無調整豆乳、ブロッコリー(冷凍)を加える。 ・STEP5 　中火で3分ほど煮て、ピザ用チーズを散らす。(沸騰させすぎないように注意する) ・STEP6 　ピザ用チーズが溶けたら器に盛りつけ、お好みで粗びき黒こしょうをかける。

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