はじめに

もちっとしたライスペーパーで野菜や具材を包み、タコススタイルに楽しむ新感覚メニュー。手軽に巻けて、見た目も華やかなので、パーティーや軽食にぴったりです。味のバランスを活かせば、ヘルシーなのに満足感も◎。

■材料

☆牛ひき肉　　　　　　　　　　　100g ☆サラダ油　　　　　　　　　　　適量 ☆チリパウダーorカレー粉 　小さじ2 ☆塩コショウ　　　　　　　　　　適量 ライスペーパー　　　　　 　 　　 4枚 卵　　　　　　　　　　　　　　　1個 ★アボカド　　　　　　　　　　　1/2個 ★赤玉ねぎ　　　　　　　　　　　1/4個 ★パクチー　　　　　　　　　　　お好みの量 ライムorレモン　 お好みの量 　　 ホットチリソース 適量

■作り方

①アボカドをスライスする。赤玉ねぎは薄く切り、水にさらして水気を切っておく。 ②フライパンに☆を入れ、水気がなくなるまで中火で炒めて、取り出しておく。 ③ライスペーパーを溶き卵につけてフライパンに置き焼いていきながら、②を中心より上にのせる。 ④中火で温め、ライスペーパーに焼き目がついてきたら折りながら扇状に整えていく。　（両面がパリッとなるまで焼いていく。） ⑤④の中に★を入れていく。 ⑥お好みでライム、ホットチリソースをかけて召し上がってください。

■商品紹介

まとめ

ライスペーパータコスは、ライス生地の軽さとタコス仕立ての楽しさが融合した一品。具材をたっぷり用意して、自分流のアレンジも自在です。みんなで巻いてワイワイ食べるのがオススメ。ぜひ手軽にトライしてみましょう！