楽天市場 | タイの台所オンラインショップ - 酸っぱ辛い春雨サラダ「ヤムウンセンとムーマナオ」

はじめに

ピリッとした辛さと爽やかな酸味が食欲をそそる、タイ風春雨サラダ。人気料理「ヤムウンセン」と「ムーマナオ」の美味しさを合わせたような、さっぱりしながらも満足感のある一品です。タイ料理には欠かせないライム(マナオ)は、レモンよりも香りが豊かで、ほどよい酸味が特徴。仕上げに加えることで、豚肉の旨みや春雨によく絡み、本場タイらしい爽やかな味わいを楽しめます。メインのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。

■材料（2～3人分）

★ヤムウンセンソース　75g ★春雨　40g 豚こま切れ肉　150g にんにく（スライス）　1片分キャベツ　1/8玉（150g）ライム汁　大さじ1 パクチー　適量 ※★「タイで食べたヤムウンセンセット」に含まれます。

■作り方

①春雨はぬるま湯に約5分浸けて戻す。 ②フライパンに豚肉と水大さじ1を入れ、ほぐしながら中火で火を通す。 ③キャベツは千切りにする。 ④ボウルに豚肉、にんにく(スライス)、ヤムウンセンソースを入れて軽く混ぜる。 ⑤春雨を熱湯で約1分半ゆで、ザルにあげて水気をしっかり切る。 ⑥春雨を食べやすい長さに切り、温かいうちに④に加える。 ⑦ライム汁を加えて全体をよく混ぜる。 ⑧千切りにしたキャベツ、お好みでパクチーを添えて完成。

タイで食べたヤムウンセンセット（春雨サラダ） 115g 約2人前タイの台所春雨サラダ前菜ミールキット時短タイ料理タイエスニック料理アジア

405

円

【3個セット】タイで食べたヤムウンセンセット（春雨サラダ） 115g 約2人前タイの台所春雨サラダ前菜ミールキット時短タイ料理タイエスニック料理アジア

1,144

円

【クーポン利用で10%OFF】【送料無料】【選べる5個】タイの台所ガパオカオマンガイヤムウンセンラープペーストソースガパオライス素タイ料理手作りキットミールキット食品惣菜エスニック

2,520

円

【選べる10個】タイの台所ガパオカオマンガイヤムウンセンラープペーストソースガパオライス素タイ料理手作りキットミールキット食品惣菜エスニック【送料無料】

3,480

円

まとめ

豚肉と春雨のタイ風サラダは、ピリ辛・酸味・旨みのバランスが絶妙な人気レシピです。火を使う時間も短く、手軽に本格的なタイの味が楽しめるのも魅力。いつもの春雨サラダを少しアレンジしたいときや、おつまみメニューとしてもぜひお試しください。