楽天市場 | タイの台所オンラインショップ - ナンプラー香る「ガイトート風手羽中唐揚げ」

はじめに

「ガイトート」は、タイで親しまれているフライドチキン。ナンプラーやにんにくで下味をつけ、香ばしく揚げるのが特徴です。今回は食べやすい手羽中を使って、おうちでも手軽に本場の味わいを楽しめるレシピをご紹介します。外はカリッと、中はジューシー。身近な材料で作れる、タイ料理初心者にもおすすめの一品です。

手羽中　300g ★ナンプラー　大さじ1 ★にんにく（すりおろし）　小さじ1 ★砂糖　小さじ1 ★こしょう　少々片栗粉　大さじ3〜4 油　適量（お好みで）パクチー、レモン

①ポリ袋またはボウルに手羽中と★を入れ、全体になじませる。 ②10〜15分ほど置いて味をなじませる。 ③片栗粉を全体にまぶす。 ④フライパンに少し多めの油を熱し、手羽中を並べる。 ⑤転がしながら、全体がこんがりするまで揚げ焼きにする。 ⑥器に盛り、お好みでパクチーやレモンを添える。

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手羽中唐揚げは、身近な材料で本格的なタイの味を楽しめる人気レシピです。ナンプラーを使うだけで、いつもの唐揚げとはひと味違うエスニックな美味しさに。食べやすい手羽中なので、おつまみやパーティーメニューにもおすすめです。ぜひ揚げたてを味わってみてください。