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【食のプロ2万3千人が評価】「濃厚ミートパイ 黒トリュフ」がグランプリ受賞！
THE ROAST BEEFの人気商品
「濃厚ミートパイ 黒トリュフ」が、
食の専門家による審査制度
「ジャパン・フード・セレクション」において、
最高評価となるグランプリを受賞しました。
この賞は、全国2万3千人のフードアナリストによって構成される審査員が、
味覚だけでなく、香りや食感、商品設計、ブランドストーリーなど、
100項目以上の基準で評価する食品の認定制度です。
その中でもグランプリは、
総合的に極めて高い評価を得た商品にのみ贈られるもの。
今回の受賞は、味だけでなく、
商品としての体験やブランドの考え方まで含めて
評価された証でもあります。
ローストビーフ専門店の主役級ミートパイ
「ミートパイ 黒トリュフ」は、
ローストビーフ専門店であるTHE ROAST BEEFだからこそ
生まれた商品です。
ローストビーフを仕込む過程では、
どうしても形が整わない部位や端材が生まれます。
しかし、それは決して“余りもの”ではありません。
むしろ、肉の旨味が凝縮された部位でもあります。
その価値を最大限に活かすため、
THE ROAST BEEFでは
この牛肉を丁寧に煮込み、ミートパイのフィリングに仕上げました。
じっくり炒めた玉ねぎの甘み、
赤ワインとハーブの奥行きある香り、
そして仕上げに加えた黒トリュフ。
それぞれの要素が重なり、
濃厚で贅沢な味わいのミートパイが完成しました。
温めた瞬間、広がるバター＆トリュフの香り
オーブンで温めると、
まずふわっと広がるのはバターの香り。
焼き上げたパイ生地はサクサクと軽く、
中には牛肉の旨味がぎゅっと詰まっています。
ナイフを入れた瞬間に立ち上る
黒トリュフの奥行き感のある芳醇な香り。
一口食べると、
赤身肉の力強い旨味とトリュフの風味が重なり、
まるでレストランの一皿のような満足感が口の中に広がります。
濃厚なのに重すぎない味わいは、
ワインと合わせても楽しめる、まさに“大人のミートパイ”です。
「素材を無駄にしない」という考え
このミートパイには、もうひとつのストーリーがあります。
それは、
素材を無駄にしないという選択。
ローストビーフの製造過程で生まれる端材を、
新しい料理として生まれ変わらせる。
食材を最後まで大切に使い切るという考え方は、
近年関心が高まっている食品ロス削減の観点からも
評価されています。
おいしさだけではなく、
食の未来にもつながる取り組み。
そんな想いも、このミートパイには込められています。
贈り物としても人気の理由
THE ROAST BEEFの商品は、
百貨店催事やギフトシーンでもご評価いただいています。
ミートパイもまた、
「スイーツ以外のギフト」として人気を広げている商品です。
甘いものが苦手な方への贈り物としてはもちろん、
ちょっとした手土産やお祝いのギフトとしても選ばれることが増えています。
例えば、
ご自宅に伺う際の手土産として。
誕生日や記念日のお祝いの贈り物として。
また、父の日やお中元など、男性へのギフトとしても好評です。
濃厚な旨みと黒トリュフの香りが広がる贅沢な味わいは、
食事としても楽しめる特別な一品。
「大人のご褒美ギフト」として、多くのお客様に選ばれています。
また、本商品はギフト対応も可能です。
用途に合わせて熨斗（のし）の対応も承っておりますので、
お祝い・内祝い・季節の贈り物など、さまざまなシーンで安心してご利用いただけます。
大切な方への贈り物にも、ぜひご利用ください。
食をきっかけに、人が集まる
THE ROAST BEEFが目指しているのは、
ただ「美味しい商品」を作ることだけではありません。
ローストビーフをはじめとした料理をきっかけに
人が集まり、
会話が生まれ、
特別な時間が生まれる。
そんな“人が集まる理由になる食事”を届けたいと考えています。
今回の受賞は、
私たちにとって大きな励みとなる出来事でした。
名誉あるアワードにてグランプリとして評価していただき、
ただ「美味しい」だけでなく、
味わいや見た目、ものづくりへのこだわりまで含めて評価していただけたことを、
素直に嬉しく思っています。
同時に、まだまだ挑戦の途中でもあります。
これからも、食べた方の記憶に残るような商品をお届けできるよう、
ひとつひとつ丁寧にものづくりを続けていきたいと考えています。
今回グランプリを受賞した「濃厚ミートパイ 黒トリュフ」も、
そんな想いから生まれた商品のひとつです。
これからもTHE ROAST BEEFは、
食を通して、日常の中に少し特別な時間をお届けできれば嬉しく思います。