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食物アレルギーについて ～検査体制について～
お客さまへ安心・安全に召し上がっていただける商品をお届けするという目的に基づき、私たちはさまざまな視点から、原材料・製品に関する厳格な検査を実施しています。
石井食品の検査ポリシー
私たちは原材料の内容に応じて、適宜必要な検査（残留農薬検査・放射性物質検査・抗生物質検査・食物アレルギー検査・添加物残存検査）を外部機関と連携しながら実施しています。
また、製造時には全製品について製品ロットごとの食品検査（官能検査・物性検査・細菌検査）を実施。各検査を担当する品質保障部門にお客さまサポートチームを在籍させ、お客さまと現場の双方へスピーディに対応する体制も築いています。
《 ⽯井⾷品の検査ポリシー 》
・お客さまに安心安全なものをお届けする
・カスタマーサポートを品質保障部内におき、お客さまに寄り添った対応をする
・お客さまの声をスピーディに検査現場へ反映させる
食物アレルギー物質の検査について
当社の食物アレルギー配慮食品は、専用施設の京丹波工場で製造しています。
工場内では特定原材料8品目「卵・乳・小麦・甲殻類（えび・かに）・そば・落花生・くるみ」の混入を抑制する厳格な検査・管理体制を構築。
製品のみならずすべての原材料に対して食物アレルギー物質検査を実施しているのも、石井食品ならではの特徴です。
いっしょがいいねシリーズの検査について
食物アレルギー配慮食品「いっしょがいいね」シリーズは、製造ロットごとに「ELISA法（酵素免疫測定法）」によって「卵・乳・小麦・甲殻類（えび・かに）・そば・落花生・くるみ」の7項目の検査を行い、合格したものだけを出荷しています。
ELISA法（酵素免疫測定法）
たんぱく質を指標とする検査法で、マイクロプレートを使用して吸光度で抗原の濃度を算出します。
法律では数値が10ppm以上になると特定原材料の表示義務が生じますが、ELISA法では1ppmレベルまでの精密な検出が可能。
安全性を重視する石井食品では1ppm未満を社内合格基準としています。
アレルゲン混入の徹底した抑制
★いっしょがいいねシリーズ
★お客様のお喜びの声
52026/10/28
購入者
ずっと続いて欲しい一品
防災備蓄として長年ストックしてます
買い替え期限が楽しみなのですが、我慢できずに毎回何個か食べてしまいます
注文日：2026/10/25
52026/10/28
購入者
なくてはならない一品
防災備蓄として長年ストックしてますが、買い替え期限が楽しみになるほど美味しくて安心出来る味です
自分用｜実用品・普段使い｜リピート
注文日：2026/10/25
52026/10/28
miamia2
女性
30代
おいしい
こどもがお弁当のおにぎりはこのかしわめしがいいというので今回も注文しました。本当においしくて家族全員大好きです。
こちらの勘違いで注文を間違えて必要な日までに届かないと焦ったのですが、連絡するとすぐ変更して頂き無事遠足にも間に合いました。ありがとうございました！
注文日：2026/10/05
ショップからのコメント
2026/10/28
このたびは当店をご利用いただきありがとうございます。
無事に遠足に間に合うよう商品をお届けでき、安心いたしました。
これからも、お客様がご満足いただける商品をご提供してまいります。
今後とも、石井食品公式ストアをどうぞよろしくお願いいたします。
42026/10/28
こぅちゃん３
男性
40代
我が家の定番リピート食品
常温保存できるミートボールを見つけて
よく購入しています。
容量的には3袋なので、スーパーある物とくらべると
高いなと思ってしまうのですが、
非常食としてストックしています。
味も美味しく、食卓に出せば全部無くなります。
注文日：2026/10/15
ショップからのコメント
2026/10/28
当店の商品をお選びいただきありがとうございます。
万が一の備えに、非常食・備蓄食として、当店の商品がお役立ていただけますこと、大変嬉しく存じます。
今後とも、石井食品公式ストアをどうぞよろしくお願いいたします。
52026/10/28
竹之丞
女性
60代
食欲のない介護中の母が喜んで食べてくれるので
助かっております
注文日：2026/10/17
ショップからのコメント
2026/10/28
このたびは当店をご利用いただきありがとうございます。
嬉しいお声をいただき、ありがとうございます。
無添加調理で、素材本来のお味を是非お楽しみいただければと存じます。
これからも末永くお付き合いいただけますと幸いです。
今後とも、石井食品公式ストアをどうぞよろしくお願いいたします。
