楽天市場 | 澤井珈琲Beans＆Leaf - 【世界の珈琲シリーズ】イタリア編♪マロッキーノ風コーヒーの作り方

真冬の寒さも少しずつ和らぎ、春の気配を感じる季節となりましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。今回は世界のコーヒーシリーズ第3弾として、イタリアのコーヒー文化をご紹介します♪ 今回ご紹介するメニューは、スイーツとの相性も抜群のコーヒーです✨ スイーツと一緒に、ゆったりとしたカフェタイムを楽しんでみてください♬ それでは世界のコーヒー文化”イタリア編”、行ってみましょう！

☕イタリアのコーヒー文化と「バール」

イタリアのコーヒー文化を象徴する場所が「バール」です。

イタリアと聞くと、エスプレッソをさっと飲む姿を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。エスプレッソはイタリア発祥。現地では、バールと呼ばれるカフェとバーが融合した場所が、人々の暮らしに深く根付いています。イタリアのバールは、コーヒーはもちろん。軽食やスイーツ、さらに夕方以降はアルコールも楽しめるなんでも頼める”街の憩いの場”です。バールでは、カウンターで立ったままエスプレッソを一杯。店員さんや常連さんと軽く挨拶を交わし、颯爽と仕事へ向かう―― そんな光景が、イタリア朝の日常です。イタリアでは、行きつけのバールを「ミオ・バール（私のバール）」と呼ぶのだとか。人とのつながりが感じられる、なんだか、ステキな文化ですね✨ 追加料金はかかりますが、ゆっくりと飲みたい人向けに席が用意されている場合もあるそうですよ✨

☕時間帯で変わる、暗黙のコーヒールール

イタリアには、色々と飲み方ルールがあるようです…

イタリアには、コーヒーを飲む時間帯ごとの暗黙のルールがあります。午前中はミルク入り、午後以降はエスプレッソが基本。そのため、午後にカプチーノを頼むと驚かれることもあるのだとか。家庭でもエスプレッソは身近な存在で、モカポットやカプセル式マシンを使って楽しむのが一般的です。時間によってコーヒーに入れるものが変わり、家でも専用の器具を使ってエスプレッソを楽しむ… イタリアの一日の中でエスプレッソは確かな存在感を示しています。

☕甘いアレンジ「マロッキーノ」

イタリア生まれのエスプレッソ、その核心に迫っていきます。

これまでご紹介した通り、イタリアのコーヒー文化の中心は「エスプレッソ」なんです。これだけ生活に身近な存在として浸透しているからこそ、エスプレッソを使った「アレンジ」も豊富なんです✨ エスプレッソのアレンジといえば、「カフェラテ」や「カプチーノ」が有名ですが、イタリアで生まれたアレンジのひとつが、マロッキーノ。エスプレッソにチョコレートとミルクを合わせた、冬にぴったりの濃厚で香り高いコーヒーです。今回は、おうちでも簡単に作れるマロッキーノ“風”コーヒーをご紹介します！☕

☕おうちで簡単✨マロッキーノ風コーヒー

澤井流マロッキーノ風コーヒーレシピ！早速見ていきましょう。

〈材料：1杯分〉・濃いめのコーヒー　澤井珈琲おすすめ…リッチヨーロピアン、エスプレッソブレンド・お湯 100ml ・牛乳 100ml ・チョコレート or チョコソース適量・グラニュー糖お好みで〈作り方〉 1.グラスの底に、割ったチョコレート（またはチョコソース）を入れます。 (チョコレートはできるだけ小さく割り砕き、お好みでお砂糖を加えてください。) 2.その上から、濃いめに淹れたコーヒーをゆっくり注ぎます (エスプレッソ感を強くしたいならお湯を少なめに。) 3.温めた牛乳を泡立て、フォームドミルクを作ります 4.ミルクを層になるように注いで完成です。お好みでココアパウダーやチョコソースをかけてお楽しみください✨ まずはそのまま、次に底のチョコレートを混ぜて。味の変化を楽しめるのも、マロッキーノの魅力です。

☕完成品を早速いただきます！

できあがったマロッキーノ風コーヒー、その味わいは…？

できあがったマロッキーノ風コーヒー。早速試飲してみました✨ まずはそのままで飲んでみると… 濃いめに抽出したコーヒーの苦みとチョコレートの甘さが見事にマッチした仕上がりに…💝 さらに、底に溜まっているチョコレートを混ぜてしっかりと溶かすことで、さらに甘さが引き立ちました！一杯で様々な味を楽しめる欲張りな逸品となりました✨ 今回はドリップバッグコーヒーを濃いめに抽出することでマロッキーノ風コーヒーを作りましたが、本物のエスプレッソを使うとどうなるのか、実際に確かめてみるのもいいかもしれませんね(^^♪