日本語
【徹底解説】浸漬式ドリッパーで淹れる悪魔のレシピ！？
皆さん、普段はどんなドリッパーを使っていますか？
今回は、いつものコーヒーとはひと味違う「浸漬式ドリッパー」と、
“世界を変える悪魔のレシピ”のご紹介です。
「もっと美味しく」「もっと手軽に」コーヒーを淹れたい方、必見です！
そもそも浸漬式と透過式って？
コーヒーの抽出方法には、主に次の2種類あります。
それぞれの特徴を紹介します！
▷ 浸漬式（しんししき）
●粉とお湯を一定時間つけて抽出
●フレンチプレスや水出しコーヒーが代表的
●技術不要！誰でも安定した味が出せる
✅ メリット：豆の特徴をしっかり引き出せる
❌ デメリット：抽出に時間がかかる、器具の掃除がやや面倒
▷ 透過式（とうかしき）
●粉にお湯を通して抽出する一般的な方法
●ハンドドリップやメリタ式が該当
✅ メリット：すっきりクリアな味で雑味が感じにくい
❌ デメリット：注湯テクニックが必要、味がブレやすい
浸漬式ドリッパースイッチのご紹介！
見た目はちょっと変わったドリッパー。
でもスイッチひとつで抽出をコントロールできる便利アイテムを用意！
「浸漬式ドリッパー スイッチ」で実際にコーヒーを淹れてみました♪
特徴は・・・
✅豆の風味をしっかり抽出できる
✅雑味が少なくクリアな味
✅安定した抽出で毎回おいしい
✅誰でも簡単に使える
「浸漬式」と「透過式」のそれぞれのメリットを融合させた器具なんです！
世界が注目！「悪魔のレシピ」
このドリッパーの真骨頂は、WORLD BREWERS CUPアジア発の世界チャンピオン粕谷哲さん考案の“悪魔のレシピ”。
ちょっと手間はかかりますが、そのぶん感動的な味わいに出会えます！
▷ 世界を変える悪魔のレシピ（ざっくり手順）
●細挽きの粉20gをセット
●スイッチを上げた(レバーを下げた)状態で、高温（90℃）のお湯を60ml注ぐ
●30秒後に再度90℃のお湯60ml
●1分15秒でスイッチを閉じ(レバーを上げて)、70℃のお湯160ml
●1分45秒でスイッチを開けて(レバーを下げ)抽出開始（3分目安）
➡️ 完成！
まろやかで奥行きのある、まさに“悪魔的”な味わいが感じられます！
📝POINT
この方法は、最初に高温でドリップすることで、コーヒーの成分をたっぷり引き出し、雑味を出さないよう低温で浸漬することでなめらかな味わいになるんです！
🌟まとめ
「コーヒーって奥深いな」「今までと全然ちがう味！」
そんな体験が、この浸漬式ドリッパーなら叶います。
✅初心者でも使いやすい
✅味のブレが少ない
✅世界レベルのレシピが楽しめる！
などなどメリットが沢山！
好みの珈琲は人それぞれですので、合った器具を見つけることも珈琲の楽しみ方の一つです！
今回紹介した浸漬式ドリッパースイッチ以外にも色々試してコーヒーライフを充実させましょう✨
☕人気のコーヒー豆特集
淹れ方にこだわって淹れる最高のコーヒーには、やっぱり澤井珈琲の焼きたてコーヒーがおすすめです！
▼▼人気のコーヒー豆はこちら
💭澤井珈琲チャンネルでも紹介中！
今回紹介した「浸漬式ドリッパーを使った悪魔のレシピ」はYoutube「澤井珈琲チャンネル」で詳しくご紹介しています！
ぜひ、こちらもチェックしてみてください🎵