楽天市場 | サンタローサ - ハーブ「タイム」の魅力｜香りと栄養で楽しむ使い方・レシピ

香り高いハーブ「タイム」は、肉や魚料理の臭み消しや風味付けに使われる定番ハーブです。古くから香りを楽しむだけでなく、清潔な暮らしを保つサポートとしても利用されてきました。タイムは、料理やハーブティー、アロマ、スキンケアなど幅広く活用できる万能ハーブ。香りと栄養を日常に取り入れることで、健やかで心地よいライフスタイルを楽しめます。ここでは、ハーブ「タイム」の特徴や注目の栄養成分、暮らしに役立つ使い方、簡単レシピをご紹介します。

タイムとは？歴史と特徴

タイムとは、シソ科イブキジャコウソウ属に属する多年草で、西洋を代表する香り高いハーブのひとつです。種類が非常に多く、なかでも代表的な「タチジャコウソウ」は日本でも一般的に“タイム”として知られています。その歴史は古く、地中海沿岸が原産地とされ、古代エジプトでは防腐や清浄の目的で使用されていました。また、ギリシャやローマでは“勇気”や“気品”の象徴とされ、神殿の香や料理・薬用として幅広く活用されてきました。現代では、ハーブティー、アロマ、スパイス、スキンケアなど、暮らしの中で香りと清涼感を楽しめる人気ハーブとして親しまれています。

タイムの品種と特徴

タイムは、清涼感のある香りとほろ苦さが特徴のハーブで、料理・ハーブティー・アロマなど幅広く利用されています。種類がとても多く、香りや育ち方が異なるため、用途に合わせて選ぶのがおすすめです。成長の仕方によって「木立ち性」と「ほふく性」に分かれ、それぞれに個性があります。 ■ タイムの種類と特徴 ● 木立ち性タイム（立ち上がるタイプ）地植えでは30cm以上に成長し、料理や香料向き。 ● ほふく性タイム（這うタイプ）地面を覆うように広がり、ガーデニングや観賞用に最適。 ■ 主な品種 ◆ コモンタイム（木立ち性）最もポピュラーな種類で、スーパーでも見かける定番ハーブ。爽やかな香りが特徴で、肉や魚の臭み消し・香りづけに最適。夏にはライラック色の花が咲き、エディブルフラワーとしても楽しめます。 ◆ レモンタイム（木立ち性）レモンのような爽やかな香りが特徴。魚料理・ハーブティー・スイーツ作りなど幅広く使われます。見た目も美しく、カバープランツにもおすすめです。園芸用改良種「ゴールデンレモンタイム」は、葉の縁が黄色で人気。 ◆ マスティックタイム（木立ち性）スペイン原産の香り高いタイムで、香水の原料にも使用されます。丈は最大60cmに達し、白い花と強い香りが特徴。浴用ハーブやポプリ、香りの強い肉料理にも活用できます。 ◆ クリーピングタイム（ほふく性）「ワイルドタイム」とも呼ばれるヨーロッパ原産の品種。地面を覆うように生長し、グランドカバーやリース装飾に人気。ピンクの小花が可愛らしく、爽やかな香りが空間を満たします。 ◆ イブキジャコウソウ（ほふく性）日本原産のタイムで、「日本のタイム」とも呼ばれる品種。耐寒性に優れ、手間がかからないことからガーデニングにもおすすめ。観賞用として主に利用され、ほんのり甘い香りが特徴です。それぞれのタイムは香り・見た目・用途が異なるため、料理、ハーブティー、ガーデニングなど、目的に合わせて選ぶことで、暮らしに自然の香りを心地よく取り入れることができます。

暮らしに役立つタイムの活用法

タイムは、香り・風味・清潔感を楽しめる万能ハーブです。料理・ティー・香りケアなど、暮らしのあらゆるシーンで活躍します。ここでは、日常に取り入れやすいタイムの使い方をご紹介します。 ■ スパイスとして料理に活用タイムは、肉や魚料理の臭みを和らげ、風味を深めるスパイスとして人気です。洋風の煮込み料理には、ローリエやパセリなどと束ねた「ブーケガルニ」にして加えるのがおすすめ。クラムチャウダーやスープ、ブイヨンなどに加えると、清涼感のある香りとコクが広がります。 ■ ハーブティーとしてタイムは、すっきりとした香りが特徴のハーブティーとしても親しまれています。そのままでも飲めますが、カモミールやレモングラスなどとブレンドすると香りのバランスが良くなります。リラックスタイムや気分転換にぴったりの一杯です。 ■ フェイシャルスチームに乾燥タイムを洗面器に入れ、熱湯を注いで立ちのぼる蒸気を顔に当てます。ハーブの香りが広がり、肌をやさしく包み込むスチームケアに。使用後は残り湯を手浴として活用すれば、香りに包まれながらリフレッシュできます。 ■ サシェ（香り袋）としてタイムを乾燥させ、お茶パックや布袋に詰めるだけで簡単な香りのサシェが完成。ポーチや枕元に置いておくと、すっきりとしたハーブの香りが広がり、気分転換におすすめです。ローズマリーやレモンピール、シダーウッドなどとのブレンドも相性抜群です。 ■ ケアアイテムに取り入れる煮出したタイムティーを冷ましてうがいに使うなど、植物由来の香りケアとしても活用されています。また、タイムエキスを配合したスキンケア製品やハンドケアアイテムも人気。ナチュラルなハーブの香りを、毎日のケアに取り入れてみてください。タイムは、料理・香り・ケアといった多方面で活躍する暮らしに寄り添うハーブです。自分に合った取り入れ方で、自然の香りと穏やかな時間を楽しんでみましょう。

タイムに注目！香りと成分の魅力と活用法

タイムは、清涼感のある香りと強い抗菌力をもつハーブとして知られ、古くからヨーロッパや中東で健康維持や生活衛生に利用されてきました。主要成分のひとつである「チモール」は、防腐・清浄・香りのバランスに優れた植物由来成分で、現在も多くのケア用品や食品の香料として活用されています。ここでは、タイムに含まれる注目成分と、暮らしの中で役立つ使い方をご紹介します。 ■ タイムに含まれる注目成分「チモール」タイムの香りの主成分「チモール」には、清浄・防腐・整肌作用などの働きがあるとされ、古代エジプトでは保存料として使われていたほど、長い歴史を持つ天然成分です。現在ではその特性を活かし、ハーブ石けん、歯磨き粉、マウスウォッシュ、アロマオイルなどにも幅広く利用されています。 ■ 清潔な暮らしをサポートチモールを含むタイムには、すっきりとした香りで空気を整える作用があり、自然由来のフレッシュナーや手作りうがい液の香りづけなどにも使われます。また、ハーブスチームとして取り入れることで、季節の変わり目のケアにもおすすめです。 ■ すっきりとした毎日にタイムには「サポニン」などの植物成分も含まれており、ハーブティーとして飲むと喉や気分をすっきりとさせるといわれています。香りを吸い込むことで、疲れた気持ちを整え、リラックス時間を演出します。 ■ 食後のリフレッシュにもタイムは料理用ハーブとしても優秀で、肉や魚料理の後味を軽やかに整える香りが特徴。ハーブティーとして飲むことで、食後のリフレッシュにもぴったりです。 ■ 香りによるリラックスタイムタイムのフレッシュな香りは、心を落ち着け、集中力を高めるといわれています。アロマやハーブバスに取り入れれば、1日の疲れを癒すナチュラルケアとしても楽しめます。タイムは、「香る衛生ハーブ」として日常の健康管理や癒し時間に寄り添う植物です。お茶やアロマ、スキンケアなど、ライフスタイルに合わせて無理なく取り入れてみてください。

タイムのレシピ｜香り豊かな料理を楽しむ

● タイムのハーブティーの淹れ方【材料】・乾燥タイム　ティースプーン1杯〜1.5杯・お湯　約180ml 【作り方】 ①ポットをお湯で温める ②ティーバッグにタイムを入れ、95〜98℃のお湯を注ぐ ③3〜4分蒸らしてからカップに注ぐスッとした清涼感とハーブのほのかな苦みが広がる爽やかな味わいです。はちみつを加えるとやさしい甘みがプラスされ、飲みやすくなります。レモンバームやカモミールなどとブレンドしても香り豊かに楽しめます。 ※妊娠中・授乳中の方や高血圧の方は、多量摂取を避けましょう。 ● ドライハーブで作るブーケガルニ【材料】・タイム（乾燥）　小さじ1/2 ・ローズマリー（乾燥）　小さじ1/2 ・イタリアンパセリ（乾燥）　小さじ1/2 ・セロリシード　小さじ1/2 ・ローリエ（乾燥）　1枚【作り方】すべての材料をお茶パックに入れるだけ。スープやシチュー、煮込み料理に入れて風味をプラス。自然な香りで料理全体を引き締め、素材の味を引き立てます。 ● サンマのアヒージョ【材料】・サンマ缶（水煮）　1個（200g）・マッシュルーム　6個・ブラックオリーブ　20g ・オリーブオイル　150cc ・にんにく　2かけ（薄切り）・唐辛子（輪切り）　少々・タイム　1枝（＋仕上げ用1枝）・塩　小さじ1/3 【作り方】 ①サンマ缶の汁を切る ②鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、タイム、塩を入れ、弱火で香りを出す ③サンマ缶、マッシュルーム、オリーブを加えて中火で2〜3分加熱 ④仕上げにタイムを飾る ⑤魚の旨味とタイムの香りが溶け合う、簡単で風味豊かな一品。残ったオイルは、パスタやバゲットにもおすすめです。

● チキンのトマト煮込み【材料】・鶏もも肉　1枚（大きめの一口大）・玉ねぎ　1個（スライス）・トマト缶　1缶・オリーブオイル　大さじ1/2 ・おろしにんにく　小さじ1 ・塩・コショウ　各少々・乾燥タイム・乾燥バジル　各少々 ☆コンソメ　小さじ2 ☆ローリエ　1枚 ☆はちみつ　大さじ1 【作り方】 ①フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りを出す ②鶏肉と玉ねぎを加え、中火で炒める ☆を加えて落とし蓋をし、弱火で10分煮込む ③ローリエを取り出し、タイムを加えてサッと混ぜ、バジルをふる ④タイムの爽やかな香りがトマトの酸味と絶妙にマッチ。仕上げに粉チーズを加えると、まろやかなコクが生まれます。

まとめ

タイムは、料理・ハーブティー・アロマ・美容ケアなど幅広く活用できる香り豊かなハーブです。古くから清潔を保つ植物として知られ、キッチンからリラックスタイムまで幅広く取り入れられています。香りづけやリフレッシュ、自然由来のケアとしても人気があり、暮らしのさまざまなシーンで心地よく使える万能ハーブです。

商品概要

■原産国：オーストリア　 ■原材料：有機タイム ■保存方法：高温多湿、直射日光を避け、保存してください

タイム 25g ハーブ高品質オーガニック有機JAS ハーブティースパイス Thyme サンタローサ

1,177

円