楽天市場 | サンタローサ - シナモンの種類と効果とは？美容と健康で注目の成分やニッキとの違いも解説

●シナモンの種類や特徴、気になる成分や使い方まで徹底解説！近年「シナモンの効果」「シナモンの健康パワー」などがテレビや雑誌で取り上げられ、再注目されているスパイス「シナモン」。エイジングケアや健康サポートの一環として注目されているスーパーフードとして、毎日の暮らしに取り入れる人も増えてきています。 ●シナモンはお菓子やドリンクに使われるイメージがありますが、実は種類によって風味や成分が異なることをご存知でしょうか？「セイロンシナモンとカシアの違い」や「シナモンとニッキの違い」など、気になる比較や選び方も解説します。 ●この記事では、・シナモンの基本情報と種類の違い・注目されている栄養成分や期待される働き・日常での取り入れ方（使い方・レシピ）・シナモンとニッキの違いなどを詳しくご紹介します。シナモンを健康的な毎日の習慣として取り入れたい方、美容やライフスタイルを見直したい方は、ぜひ最後までチェックしてみてください！

●シナモンとは？種類・歴史と使われ方

シナモンは、クスノキ科の常緑樹「ニッケイ（肉桂）」の樹皮を乾燥させて作られるスパイスです。甘くてスパイシーな香りが特徴で、古くからお菓子や紅茶などに利用され、**「スパイスの王様」**と呼ばれることもあります。現在流通しているシナモンは主に以下の2種類：・カシア（インド・中国・ベトナム・インドネシア産）・セイロンシナモン（スリランカ産）中でもセイロンシナモンは「真のシナモン（Ceylon Cinnamon）」と呼ばれ、香り高く上品な味わいから高級品として知られています。 ●世界最古のスパイスといわれる歴史シナモンは、古代バビロニアや古代エジプトの記録にも登場する世界最古のスパイスのひとつです。エジプトでは香油やミイラの保存料としても使われていたとされ、長い年月にわたり儀式や薬用、香料として重宝されてきました。アジアでは漢方薬としても親しまれ、シナモンは「桂皮（ケイヒ）」という名前で呼ばれています。体を温める素材としても知られ、長年多くの地域で暮らしに取り入れられてきたスパイスです。 ●日本への伝来と今の使われ方日本へは飛鳥時代に遣唐使によって伝わったとされ、奈良時代には貴族たちの間で高級な生薬として使用されていました。現在では、紅茶・カフェラテ・焼き菓子・スパイス料理など幅広い用途で親しまれています。その清涼感のある甘い香りと深みのある風味が、日常のひとときを豊かに彩るスパイスとして人気を集めています。

●シナモン・カシア・ニッキの違いとは？

市場で手にすることができるシナモンには主に「セイロンシナモン」と「カシア」の2種類があります。また、日本で馴染み深い「ニッキ（肉桂）」も、シナモンとよく混同されやすいスパイスの一つ。これら3つはすべてクスノキ科の植物から作られていますが、香り・味・加工法・原料の部位・価格帯などに違いがあります。それぞれの特徴を詳しく見ていきましょう。【セイロンシナモン】スリランカ原産の上質なシナモンで、**「真のシナモン（Cinnamomum verum）」**とも呼ばれています。内樹皮のみを薄く何層にも重ねて巻いて乾燥させることで、柔らかく繊細な仕上がりに。 ▶ 特徴まとめ・スリランカ産、高級品種・やさしい甘さと上品な香り・ステックは柔らかく層になっている・独自の成分「オイゲノール」を含む・味に辛味はなく、まろやかその香りと風味の上品さから、お菓子作りや紅茶との相性も抜群です。【カシア】インド・中国・ベトナムなどで広く栽培されている「Cinnamomum cassia（カシア）」は、現在最も一般的に流通しているシナモンの種類です。外樹皮をそのまま丸めて作られるため、1枚板のように分厚く硬く仕上がるのが特徴です。 ▶ 特徴まとめ・アジア諸国で広く生産、流通量が多い・スパイシーで濃厚な香り・ステックは固くて厚い・価格はセイロンより手ごろ料理にアクセントを加えるスパイスとして使いやすく、量販店で見かけるシナモンの多くはこちらです。【ニッキ（肉桂）】「ニッキ」は日本で育った肉桂の根皮から作られる希少なスパイスです。一見シナモンと香りが似ていますが、原料や加工法が異なります。特に根の皮を使うため、収穫までに15年以上の年月がかかることもあり、非常に貴重とされています。 ▶ 特徴まとめ・日本の在来種で、根の皮を使用・甘い香りとともにピリッとした辛味が特徴・手間がかかるため高価・八ツ橋や伝統菓子に使用されることが多い和菓子や薬膳に古くから用いられ、爽やかな辛味と香りの深みが特徴です。

●注目スーパーフード「セイロンシナモン」

近年、TVや雑誌などでも紹介され、再注目されているスパイス「シナモン」。その風味だけでなく、健康や美容のサポート素材としての可能性にも関心が集まっています。とくに主要成分「シンナムアルデヒド」は、日々の健康的な暮らしを支える成分として研究が進められており、古くから生活に取り入れられてきた理由が、科学的にも注目されています。 ●こんな方に人気です・季節の変わり目に備えたい方・冷えが気になる方・年齢による悩みや変化が気になる方・日々の生活に自然なケアを取り入れたい方 ●シナモンが注目される理由【1】健やかな巡りをサポートシナモンに含まれる「シンナムアルデヒド」は、近年の研究でめぐりを支える成分としても注目されています。毎日のティータイムや食生活に取り入れることで、季節の変わり目にも嬉しいサポートが期待されています。【2】年齢に負けない毎日に日々のコンディションを整えることは、年齢によるさまざまな変化にもつながります。シナモンは香りや風味を楽しみながら、美容を意識したライフスタイルに取り入れられるスパイスとして親しまれています。【3】毎日の食事と合わせやすい風味甘さとスパイシーさをあわせ持つシナモンは、スイーツ・ドリンク・料理など多用途。ヨーグルトや紅茶、トーストなどにも相性が良く、続けやすさも魅力です。 ●「エイジングケアスパイス」としても注目アメリカ農務省が発表した、食品の抗酸化力を示す「ORAC値（活性酸素吸収能力）」ランキングでも、シナモンは上位にランクイン。自然のちからを活かした生活を目指す方々の間で話題となっています。【スパイスのORAC値ランキング】 1位：クローブ 2位：シナモン 3位：オレガノこれらのスパイスをうまく日常に取り入れて、**「内側から整える」**暮らしを楽しむ方が増えています。 ●まとめシナモンは、古くから人々の生活の中で活用されてきたスパイスであり、近年では成分研究も進み、美容や健康に関心のある方の間で再び注目を集めています。無理なく、自然に。香りを楽しみながら、毎日の暮らしにシナモンをプラスしてみませんか？

●シナモンの一日の摂取量と注意点

シナモンには健康的な暮らしを支えてくれる成分が含まれている一方で、「クマリン」という成分の摂取量には注意が必要とされています。クマリンは天然由来の成分であり、大量摂取を長期的に続けることで肝臓に負担をかける可能性があると言われています。特に気になるのが、シナモンの種類による含有量の違いです。 ●クマリン含有量に差がある「シナモンの種類」・セイロンシナモン（Cinnamomum verum）：クマリンの含有量がごくわずか（カシアの1/250以下）・カシア（Cinnamomum cassia）：比較的多くのクマリンを含む日常的に取り入れるなら、セイロンシナモンのほうが安心とされています。また、一般的な食事量であれば問題視される量には達しないとも言われていますが、カシアを継続的に摂る場合には下記の摂取量の目安も参考にしましょう。 ●カシアの1日あたりの摂取目安量（参考値） ※出典：内閣府食品安全委員会Webサイト・体重60kgの大人…1日あたり2g未満（小さじ約1弱）・体重15kgの子ども…1日あたり0.5g未満 ●シナモンを選ぶときのポイント【1】セイロンシナモンを選ぶ健康維持や美容を意識して毎日の食生活に取り入れたい方には、セイロンシナモンがおすすめです。・クマリンの含有量が少ない・オイゲノール（爽やかな香りの成分）を含む・優しくまろやかな風味で飲みやすい【2】国内選別・国内充填された商品を選ぶシナモンパウダーは原料が樹皮であるため、砕く工程で不純物が混ざることもあります。日本国内で再検品・充填された製品は、品質面でも安心して使いやすい選択肢です。 ●はちみつ × シナモンの人気の組み合わせ「シナモンとはちみつ」は、海外では古くから健康を意識した組み合わせとして親しまれています。それぞれが持つ自然由来のちからが、相乗的にバランスのとれた食生活をサポートしてくれると言われています。 2つを合わせた「はちみつシナモンティー」や「シナモンハニートースト」は、朝のスタートや季節の変わり目の体調管理に人気のレシピです。 ●まとめ：・毎日取り入れるなら「セイロンシナモン」・品質にこだわるなら国内選別・充填・相乗効果が期待できるおすすめ「はちみつ」安心して続けるために、上手に取り入れていきましょう。

シナモンのある暮らし使い方と簡単レシピ

シナモンは、お菓子やドリンクに使われることの多いスパイスで、「パウダータイプ」と「スティックタイプ」の2種類があり、用途に応じて使い分けができます。 ●毎日簡単に取り入れる方法もっとも手軽なのは、飲み物にプラスする方法です。・コーヒーや紅茶にパウダーを加える・スティックタイプでかき混ぜながら香りを楽しむシナモンは水溶性ではないため、完全には溶けませんが、カップの底にたまりにくくするには、よくかき混ぜながら飲むのがポイントです。また、ヨーグルトにふりかけるだけでも、簡単に風味を楽しめます。特にセイロンシナモンは、まろやかで優しい香りが特徴で、フルーティーな甘さがヨーグルトとの相性抜群です。 ●おすすめレシピ4選｜シナモンでおやつや朝食をワンランクアップ！ 🧁食パンの耳でシナモンロール（ココット2個分）＜材料＞食パンの耳（約70g）溶かしバター（無塩） 20g シナモンシュガー小さじ1/2 卵液（卵1/2個、牛乳30g、砂糖20g）アイシング（砂糖30g＋水小さじ1）＜作り方＞卵液にパンの耳を5分ほど浸すココットにバターを塗り、パンを巻いて詰める表面にバター＆シナモンをふりかける（2段重ね） 200℃のオーブンで10分焼くアイシングをかけて完成！ ※くるみを挟んでも美味しく仕上がります。 🍌バナナシナモンオープンサンド＜材料＞食パンやデニッシュパンバナナ、ナッツ、ドライフルーツシナモンパウダー、はちみつ＜作り方＞パンにバナナを並べ、ナッツやドライフルーツをトッピング。<br> シナモンと蜂蜜をかけるだけの簡単朝食＆おやつレシピです。 🍎シナモン焼きりんごバニラ添え＜材料＞りんご1個、バター大さじ1、グラニュー糖大さじ2 シナモンパウダー小さじ1/4、バニラアイス、スペアミントシロップ（砂糖大さじ1＋水40cc）＜作り方＞りんごをくし切りにし、バターで焼いて砂糖を絡めるシナモンをふりかけて風味をプラスシロップを煮て、皿に盛ったりんごにかけ、アイスを添える ※シナモンの香りとりんごの酸味のバランスが絶妙です。

まとめ

●注目のスーパーフード「シナモン」｜セイロンシナモンの魅力とは近年の研究により、冷えの対策や美容・健康のサポートが期待される食品として、「シナモン」がスーパーフードとして注目を集めています。シナモンには、主に以下の3つの種類が存在します。・セイロンシナモン・カシア・ニッキこれらは見た目が似ていても、風味や成分、用途に違いがあり、特に毎日摂ることを考えるなら、品質や成分に注目して選ぶことが大切です。 ●サンタローサの「セイロンシナモン」はここが違う当店サンタローサでは、スリランカ産のセイロンシナモンのみを厳選して取り扱っております。・有機JAS認証取得のオーガニック品質・香り高く、上品でやさしい甘みが特長・健やかな毎日の食習慣にぴったりのスパイスさらに、**楽天市場のグルメ大賞を3年連続受賞（2018〜2020年）**という実績も。多くのお客様にご支持いただいている、人気のロングセラー商品です。 ●本物のシナモンを、毎日の暮らしに日々の食事に、香り高いシナモンをほんのひとふり。飲み物やデザート、スープなどに加えるだけで、自然な甘みとスパイスの豊かさが広がります。違いのわかるセイロンシナモンで、心もカラダもやさしく整える毎日を。ぜひ、サンタローサのこだわりセイロンシナモンをお楽しみください。

商品概要

■名称：有機セイロンシナモン ■原産国：スリランカ　 ■原材料：有機セイロンシナモン ■保存方法：高温多湿、直射日光を避け、保存してください。

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