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『スライス日記』を始めた理由　〜店長のスライス日記 vol.2〜

公開日：2026/04/29　更新日：2026/06/27

ただ、ひたすら切る。

こんにちは！店長のはっしーです。 最近、Instagramでひたすら野菜を切り続ける動画をアップしているのですが、見ていただけましたか？

始めたきっかけ

なぜこんなことを始めたのか。理由はシンプルです。 『ベルナーの切れ味を、理屈抜きで見てほしかったから』 あーだこーだ言葉で説明するより、スパッと切れるあの瞬間を見てもらうのが一番伝わる。ベルナーの切れ味は本当に何でも切れるから、ホントに何でも切れば良い、そう思いました。 難しいことは考えず、まずは毎日切り続けてみよう。そう決めてスタートしました。

自分に課した「たった一つのルール」

一つだけ自分の中で絶対に守っているルールがあります。 それは、『切ったものは、絶対に全部食べること』。 撮影のために食材を無駄にすることは本末転倒だと思いました。 だから、毎回『1人分』を真剣に切って、その日のうちに美味しくいただいています。 たまに失敗して『あちゃ〜』となることもありますが（笑）、それも含めて一発勝負。切りすぎても食べれないので。 このライブ感が、やっていて一番楽しいところでもあります。 『1人分』というのは、、、切った後の料理にまだ自信がないからで。。。 これから試行錯誤してテキパキ料理までできるようになったら、誰かの分までたくさんスライスするようになるかもしれません。 それが、「切れ味の向こう側」の風景でしょうか。w

これからも、切り続けます

『今日は何を切るんだろう？』 そんな風に、皆さんの日々のちょっとした楽しみにしてもらえたら嬉しいです。 『これ、切ってみてください！』 というリクエストもお待ちしています。 これからも、食材への感謝を込めて、ひたすらシュババッ！と切り続けていきますね。 応援よろしくお願いします！

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